Deși uleiul de cocos conține o cantitate mare de grăsimi saturate, denumite uneori grăsimi proaste, consumatoare de ulei de nucă de cocos în porțiunile recomandate, nu pot fi rău pentru dumneavoastră. Produsele organice - cum ar fi uleiul de cocos organic - nu conțin ingrediente modificate genetic, pesticide și antibiotice. Consumul de ulei de nucă de cocos în exces ar putea fi totuși problematică.
Videoclipul zilei
Efecte asupra colesterolului
O porție de 1 lingură de ulei de cocos conține aproximativ 12 grame de grăsimi saturate, ceea ce este cunoscut pentru creșterea lipoproteinelor cu densitate scăzută, colesterolul "rău". Consumul de ulei de nucă de cocos nu poate afecta negativ nivelul colesterolului din sânge. Un studiu publicat in 2011 in revista "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" raporteaza ca consumul de ulei de nuca de cocos este de fapt asociat cu imbunatatirea profilurilor de grasime din sange, niveluri scazute ale colesterolului LDL si trigliceridelor si cresterea lipoproteinelor cu densitate mare - colesterolul "bun" la femei.
Beneficiile MCT
Un procent mare din acizii grași saturați din ulei de nucă de cocos sunt clasificați ca trigliceride cu catenă medie. Potrivit University of Minnesota Extension, MCT-urile pot stimula satietatea si metabolismul - ceea ce este benefic atunci cand incerci sa slabesti - sunt digerate usor si pot ajuta la mentinerea functiei imunitare. MCT-urile pot, de asemenea, să ajute ușor la scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ar putea fi benefic pentru diabetici, potrivit unei reviste din "Nutrition Review" din 2013.
Considerații calorice
Publicația "Linii directoare dietetice pentru americani 2010" sugerează consumarea a 6 lingurițe de ulei zilnic atunci când consumați 2 000 de calorii pe zi - însă ingerarea prea multor uleiuri organice de nucă de cocos poate duce la creșterea în greutate și obezitate. O porție de 1 lingură de ulei de nucă de cocos conține 117 calorii. Deoarece 1 kg de grăsime corporală echivalează cu aproximativ 3 500 de calorii, consumând 250 de calorii pe zi din ulei de cocos organic, poate duce la o creștere graduală în greutate de aproximativ 1/2 lire sterline pe săptămână. Deoarece uleiul de nucă de cocos poate crește consumul de sațietate și consumul de energie, consumarea acestuia în porțiunile recomandate ar putea fi benefică, chiar și în perioadele de pierdere în greutate.
Efectele asupra îmbătrânirii
Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectul uleiului de nucă de cocos asupra funcției celulelor creierului, un studiu pilot a arătat rezultate promițătoare. Acest studiu, publicat în 2014 în "Jurnalul bolii Alzheimer", a constatat că suplimentarea cu ulei de nucă de cocos poate avea potențialul de a îmbunătăți neurodegenerarea asociată cu îmbătrânirea - deoarece uleiul de cocos pare să îmbunătățească supraviețuirea neuronilor din creier. Cercetatorii care au efectuat acest studiu pilot, cu toate acestea, observa ca mai multe studii sunt necesare inainte de a face concluzii definitive referitoare la efectele de ulei de nuca de cocos pe neurodegeneration cerebral in randul populatiei in curs de imbatranire.
