Acizii grași omega-3 sunt un tip de grăsime polinesaturate și provin fie din pește, fie din surse de plante. "Antioxidant" se referă la proprietatea chimică a substanțelor care pot neutraliza deteriorarea radicalilor liberi în organism. In timp ce omega-3s nu se numara printre super antioxidanti, un studiu publicat in revista "Journal of the American College of Nutrition" din august 2002 arata ca acestea fac un nivel mai scazut al radicalilor liberi. Omega-3s poate creste si activitatea enzimelor antioxidante fabricate de organism.
Videoclipul zilei
Despre antioxidanti
Cand corpul ta sparge alimentele sau este expus toxinelor din mediul inconjurator, produce compusi instabili numiti radicali liberi. provoacă daune cunoscute ca stres oxidativ, care pot contribui la dezvoltarea cancerului, artritei reumatoide și a bolilor Alzheimer, ochilor, inimii și Parkinson. pot acționa ca antioxidanți Substanțele cu activitate antioxidantă ridicată includ antocianine, beta-caroten, catechine, coenzima Q10, flavonoide, acid lipoic, luteină, licopen, seleniu și vitaminele A, C și E. Organismul dumneavoastră o face enzime antioxidante.
În studiile observaționale, alimentația bogată în alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fructele și legumele, a fost asociată cu un risc mai scăzut pentru multe boli cronice. Potrivit Clinicii Cleveland, boabele - cum ar fi afinele, murele, zmeura, capsunile si afinele - sunt bogate in antioxidanti, alaturi de mere, avocado, cirese, pere, prune, ananas, prune si kiwi. Unele dintre cele mai bogate surse de legume includ anghinare, broccoli, varza rosie si cartofi albi si dulci. Boabele roșii, negre, rinichi și pinto sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți. Multe plante, inclusiv scorțișoară, cuișoare, ghimbir și oregano, sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți. Alte surse bune includ nuci, cum ar fi nuci, fistic, pene, alune și migdale, ceai verde, cafea, vin roșu, suc de rodie, ovăz și ciocolată neagră.
Acizii grași omega-3 includ DHA și EPA, găsiți în pește și ALA, găsiți în alimentele vegetale. Omega-3s au multe beneficii pentru inimă - protejează împotriva aritmiilor, infarctului și accidentului vascular cerebral. Ele, de asemenea, încetinesc acumularea plăcii, reduc trigliceridele, tensiunea arterială, inflamația și coagularea și îmbunătățesc raporturile lipidice. Datorită efectelor lor antiinflamatorii, omega-3-urile pot fi benefice în tratarea artritei reumatoide, a astmului și a bolii Crohn, în conformitate cu Scrisoarea Farmacistului. Este încă studiat rolul potențial al omega-3 în prevenirea și tratarea cataractei, osteoporozei, bolii renale, depresiei, tulburării bipolare, bolii Alzheimer și a altor afecțiuni.
Activitatea antioxidantă este un mecanism potențial prin care acizii grași omega-3 pot reduce inflamația. La șobolani, omega-3 a crescut producția de enzime antioxidante, glutathion peroxidază, superoxid dismutază și catalază. La persoanele cu diabet zaharat de tip 2, omega-3 a crescut glutatiunea peroxidazei, dar nu si alte enzime antioxidante, potrivit unui studiu publicat in 2002 in "Metabolismul diabetului zaharat".
Omega 3 Surse
