Mănâncă la un restaurant japonez și probabil vei primi un castron de supă miso cu masa ta. Această supă fierbinte combină un stoc de supă japonez numit dashi în care se dizolvă miso, o pastă de fasole fermentată, cu bucăți de tofu, scallion tăiat și uneori alge sau alge. Supa Miso este o alimentație cu conținut scăzut de calorii pentru majoritatea oamenilor, dar este bogată în sodiu, deci țineți porțiunile mici.
Videoclipul zilei
Nutriție de bază
O porție de 1 cupă de supă miso conține 66 de calorii; această sumă nu este suficientă pentru o masă completă în majoritatea cazurilor, chiar dacă urmați o dietă limitată de calorii, deși supa miso poate fi un curs servit ca parte a unui prânz sau cină. Această supă este bogată în grăsimi - 1 g pe servire - vă ajută să vă mențineți aportul de grăsimi la 20 până la 35% din cantitatea de calorii din planul zilnic de masă. O porție de supă miso conține, de asemenea, 5 g de carbohidrați, 1 g de fibre și 2 g de proteine.
Zahăr
O porție de supă miso are 4 g de zahăr. Acest lucru nu pare prea mult, dar contribuie la consumul zilnic mediu de 22 de lingurițe. de zahăr pe zi de către americani. Evitați ingerarea mai mult de 25 la 37. 8 g zahăr pe zi pentru a evita creșterea greutății, dezvoltarea bolilor cardiace și obținerea de cavități.
Beneficii
Inclusiv supa miso in dieta ta te poate ajuta sa slabesti. Algele folosite adesea în supă miso au provocat o pierdere de 5 până la 10 procente în greutate în studiile pe animale datorită unui compus din algele numite fucoxantină care are un efect asupra grăsimii abdominale. In timp ce mai multe studii sunt necesare pentru a confirma ca aceste constatari se vor traduce la lupta impotriva grasimilor la om, cercetatorii - care au prezentat concluziile studiului lor la reuniunea nationala a Societatii Americane de Medicina din 2006 - nota ca va trebui sa mananci destul de putin alge marine zilnic pentru a provoca pierderea efectivă în greutate din alge marine.
Considerații privind sănătatea
Luați în considerare implicațiile asupra sănătății prin includerea supei Miso în planul de masă dacă aveți o afecțiune cardiacă sau hipertensiune arterială. O portie de supa miso contine 630 mg sodiu, o parte substantiala a limitei recomandate de American Heart Association de 1, 500 mg pe zi. In timp ce Centrele de Control si Prevenire a Bolilor din SUA noteaza ca americanii sanatosi pot consuma in conditii de siguranta pana la 2, 300 mg de sodiu pe zi, American Heart Association recomanda ca toata lumea sa-si pastreze aportul la o cantitate mai mica.
