Gelato italiană este o tradiție italiană care se servește într-o stare semi-congelată. Similar cu înghețată moale, gelato este fabricat dintr-o varietate de ingrediente, cu arome variind de la comun, cum ar fi ciocolata și vanilie, până la cele mai exotice, cum ar fi tiramisu și ghimbir. Indiferent dacă sunteți în vacanță în Veneția și căutați un tratament dulce sau dacă aveți o porție de gelato stateide, gelato face o tratație mai bună odată în timp decât o indulgență zilnică.
Videoclipul zilei
Tipuri
Informațiile nutriționale de bază pentru gelato-ul italian depind de tipul de gelato pe care îl alegeți. Gelaturile pe bază de lapte sunt o alegere comună și de obicei au mai multe calorii decât gelato pe bază de soia, care este servit în multe magazine de gelatină. Gelato-ul pe bază de lapte are o textura cremoasă asemănătoare cu înghețata obișnuită, în timp ce gelato de soia va fi mai mult ca un sorbet mai ușor și mai ușor. Iaurtul gelato, în timp ce nu este la fel de popular, este ca iaurtul înghețat, cu o textura cremoasă și aromă fructată.
Conținutul caloric dintr-o porție de gelatină italiană depinde de tipul și aroma gelului pe care îl alegeți. Identificarea unui număr exact de calorii pe porție este dificilă deoarece multe branduri de gelato sunt făcute în fabrică, conform unei rețete proprii a unui magazin. În general, gelato pe bază de lapte are cele mai multe calorii pe porție, la aproximativ 240 de calorii pentru o jumătate de ceașcă de servire de ciocolată gelato. Un gelato tip sorbet este de numai 90 la 100 de calorii pe servire pe jumatate.
Deoarece gelato este de obicei făcută cu lapte în loc de cremă, poate avea mai puține calorii decât înghețata americană tradițională. Totuși, gelato este mai densă decât înghețată și, atunci când este făcută cu ingrediente mai grele, poate avea și mai multe calorii decât înghețată, în funcție de pregătirea sa. Gelato este destul de mare în zahăr, cu aproximativ 10 până la 24 g pe jumătate de servire de ceașcă. Un gelat pe bază de lapte va fi mult mai ridicat în conținutul de grăsime decât un soi, pe bază de apă sau pe bază de iaurt. Din acest motiv, conținutul de grăsime poate varia de la 3 la 18 g de grăsime, în funcție de brand, aromă și tip de gelat. Italianul gelatos se mândrește cu o serie de substanțe nutritive, cum ar fi calciu, vitaminele A și C și potasiul.
Alternative sănătoase
