Pansamentul italian oferă o opțiune mai sănătoasă pentru pansamentele regulate cremoase, deoarece este în mod natural mai scăzută în calorii și grăsimi. Deoarece are un conținut ridicat de sodiu și caloriile se adaugă rapid, este important să urmăriți cantitatea pe care o consumați. Nu veți obține multe substanțe nutritive din orice dressing de salate, dar pansamentul obișnuit italian este o sursă bună de vitamină K și grăsimi nesaturate sănătoase care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Videoclipul zilei
Micul dejun pentru controlul caloriilor
Pansamentul clasic de salată italiană este format din ulei vegetal și oțet, cu condimente și arome precum miere și muștar. În funcție de marcă, pansamentul italian conține diferite tipuri de ulei și oțet. Veți găsi, de asemenea, soiuri care variază de la pansamentele cu conținut redus de grăsimi până la pansamentele fără sare și fără grăsimi, ceea ce înseamnă că conțin o serie de calorii. Eticheta nutrițională pe cele mai multe pansamente de salată indică faptul că o porție este egală cu 2 linguri. La cel mai mic nivel, 2 linguri de pansament italian generic, fără grăsimi, au 13 calorii, în timp ce pansamentul obișnuit italian fără sare adăugată conține 86 de calorii în aceeași porție, potrivit Departamentului pentru Agricultura al Națiunilor Unite al Agriculturii.
Fapte despre grăsimi
Grăsimile din uleiurile vegetale reprezintă cea mai mare parte a caloriilor din îmbrăcămintea italiană, cu excepția brandurilor fără grăsimi. Soiurile fără grăsimi obțin cele mai multe calorii din carbohidrați. Greutatea totală în 2 linguri de pansament italian variază de la o cantitate de urme în mărcile fără grăsimi până la 8 grame în pansament obișnuit, fără sare. Pansamentul italian obișnuit conține 6 grame de grăsime într-o servire de 2 linguri, în timp ce pansamentul italian redus are 2 grame. Grăsimea totală constă în principal din grăsimi sănătoase mononesaturate și polinesaturate, care contribuie la scăderea colesterolului și la reducerea inflamației, potrivit publicațiilor Harvard Health Publications.
Nutrient Definiție
Veți obține doar o cantitate semnificativă de două substanțe nutritive din pansamentul italian: sodiu și vitamina K. Două linguri de igienă obișnuită de îmbrăcăminte 17 micrograme, sau cel puțin 14% aportul zilnic recomandat de vitamina K. Acesta scade până la urmă cu puțină cantitate în mărcile fără grăsimi, deoarece pierdeți vitamina K, deoarece grăsimea este îndepărtată. Cantitatea de sodiu variază de la 267 la 316 miligrame într-o linguriță de 2 linguri care servește în cele mai multe tipuri de pansamente italiene, cu excepția celor făcute fără sare adăugată. Aceste valori reprezintă 18-21% din doza zilnică recomandată de sodiu, care este de 1, 500 miligrame, potrivit Institutului de Medicină.
Sfaturi și comparații
Puteți reduce semnificativ sodiul făcându-vă propriul pansament italian. Uleiul vegetal are în mod natural un conținut scăzut de sodiu, iar vinul roșu și oțetul de cidru au mai puțin de 20 miligrame într-o ceașcă.Ladele utilizate pentru scooparea pansamentului italian la barul de salate vin în diferite dimensiuni, dar mulți dețin mai mult de 2 linguri. Acest lucru face mai ușor să consumi mai mult decât îți dai seama. Pansamentele italiene sunt mai sănătoase decât pansamentele cremoase, care înlocuiesc unele sau toate uleiurile vegetale cu ingrediente cum ar fi maioneză și smântână. Pe lângă faptul că conțin mai multe grăsimi și calorii, pansamentele regulate cremoase, cum ar fi Thousand Island, au, de asemenea, mai multe grăsimi saturate din artera.
