Sosul fierbinte este de obicei făcut din diferite tipuri de ardei iute, cum ar fi habanero, tabasco, cayenne și jalapeno. Aceste ardei, ca majoritatea alimentelor pe bază de plante, conțin calități care pot fi benefice sănătății dumneavoastră. Un ingredient activ în ardei iute, care le face picante și beneficiază de sănătate, se numește capsaicină. Cercetările arată că capsaicina are efecte antioxidante, este un stimulator al metabolismului și poate juca un rol în prevenirea bolilor. Cu toate acestea, sosul fierbinte conține mai multe ingrediente decât capsaicina, deci este important să-l folosiți moderat.
Video al zilei
Prevenirea diabetului zaharat
Un studiu publicat în ediția din iulie 2006 a revistei American Journal of Clinical Nutrition a constatat că atunci când participanții au consumat o masă cu capsaicină și o masă fără aceasta, nivelele lor de insulină au fost mai normalizate după consumarea făinii de capsaicină decât a mesei simple. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru participanții supraponderali. Studiul arată că consumul obișnuit de mese care conțin capsaicină poate fi util în prevenirea hiperinsulinemiei induse de hrănire sau la creșterea nivelului de insulină, care poate duce la rezistența la insulină și la diabetul de tip 2.
Sucul fierbinte poate stimula metabolismul de câteva ore după ce îl mănânci, ceea ce poate ajuta la gestionarea greutății și la prevenirea obezității, după cum sa menționat într-un articol din iunie 2007 "Los Angeles Times " articol. În plus, un studiu efectuat pe animale, publicat în numărul din februarie 2013 al revistei "European Journal of Nutrition", indică faptul că consumarea unei mese cu sos fierbinte reduce nivelurile de ghrelin, un hormon care stimulează foamea. În același timp, crește nivelul de GLP-1, care este un hormon de suprimare a apetitului. Ca atare, prin spalarea mancarii cu sos fierbinte, puteti lua mai putine calorii decat ar fi altfel si sa va administrati greutatea
Precauții
Sosul Tabasco, printre alte sosuri fierbinți, conține oțet, care acidifică. Consumul prea mult de alimente acide în timp poate provoca o afecțiune numită acidoză, care poate fi periculoasă dacă nu este tratată. Sosul fierbinte poate conține și sare, pe care nu ar trebui să o consumați în exces.Potrivit American Heart Association, trebuie să vă limitați aportul de sodiu la mai puțin de 1, 500 miligrame zilnic pentru a reduce riscul de hipertensiune arterială și boli de inimă. Un pachet de sos fierbinte din lanțul de fast-food conține aproximativ 45 de miligrame de sodiu. Dacă utilizați numeroase pachete, puteți adăuga o cantitate semnificativă de sodiu la o masă care ar putea fi deja bogată în sodiu. Luați în considerare prepararea propriului sos fierbinte dacă îl consumați frecvent pentru a monitoriza ingredientele folosite.
