Rădăcina plantei de hrean poate fi consumată ca materie primă sau utilizată pentru a crea sos de hrean. Hreanul este frecvent utilizat pe sandvișuri, în marinate și ca acompaniament pentru carne. Gustul său ascuțit, picant și picant poate oferi un contrast de aromă unic. Hreanul oferă, de asemenea, beneficii nutriționale semnificative.
Video al zilei
Calorii, grăsimi, colesterol și sodiu
O lingură de hrean preparat conține aproximativ 7,2 calorii totale și numai aproximativ 0,1 grame de grăsime totală. Hreanul conține practic nici o grăsime saturată și nici un colesterol. Hreanul conține aproximativ 47 de miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproximativ 2% din doza zilnică recomandată de sodiu. Deoarece consumul excesiv de sodiu poate contribui la hipertensiunea arterială și la afecțiunile asociate, evitați consumul altor alimente bogate în sodiu cu hrean.
Există aproximativ 1,7 grame de carbohidrați în hrean, cu 0,5 grame de fibre dietetice totale sau aproximativ 2 procente din doza zilnică recomandată de fibre. Există, de asemenea, aproximativ 1,2 grame de zaharuri totale, ceea ce reprezintă 2,4% din recomandările privind consumul de zahăr. Hreanul conține numai 0,2 grame de proteine, ceea ce reprezintă 0,4 procente din cantitatea zilnică recomandată de proteine, un nutrient pe care corpul îl folosește pentru a se repara după răniți sau exerciții fizice.
Că o lingură de hrean preparat conține aproximativ 3,7 mg de vitamina C - aproximativ 6% din necesarul zilnic. De asemenea, conține 8,5 micrograme de folat, ceea ce reprezintă 2,1% din necesarul zilnic. Există aproape 37 de miligrame de potasiu - aproximativ 1% din recomandările dvs. zilnice de admisie - și 8,4 mg de calciu, care este sub 1% din necesarul zilnic.
Glucosinolați
