Pizza este o mâncare ușoară, îndrăgită de oameni de toate vârstele. Cu înghețată, livrare, scoatere, coaceți la domiciliu și opțiuni gastronomice, pizza se potrivește exact la orice ocazie. În timp ce o indulgență ocazională în pizza comercială este în regulă, dacă este o caracteristică obișnuită în dieta dvs., poate doriți să vă reconsiderați alegerile. Pizza poate fi o optiune sanatoasa, daca evitati variantele grase grase, rafinate si carne prelucrate.
Videoclipul zilei
Grasimi si calorii
Producătorii de pizza comerciali, de la lanțuri la supermarketuri înghețate, oferă o varietate aproape nelimitată de combinații de crustă, brânză și topping. O felie tipică de 14 centimetri de pizza brânză obișnuită conține între 250 și 350 de calorii și 10 și 17 grame de grăsime. Adăugați pepperoni, cârnați și crustă umplute cu brânză și creșteți aportul de calorii și grăsimi la aproape 500 de calorii pe felie cu 26 grame de grăsimi. Restaurantele de tip pizzerie "Gourmet" care oferă pizze mici, individuale, nu sunt mult mai bune cu pizza care conține între 1, 400 și 1, 700 de calorii și 30 de grame de grăsimi fiecare. Consumul prea multor calorii poate duce la creșterea în greutate. Conținutul ridicat de grăsimi din aceste pizze provine în mare parte din grăsimi saturate, prea multe dintre acestea putând ridica riscul de apariție a bolilor de inimă.
Preocupările de sodiu
În afară de faptul că sunt bogate în calorii și grăsimi, pizzile comerciale sunt bogate în sodiu cu 500 până la 700 de miligrame pe felie. Pizza-urile congelate conțin adesea peste 900 miligrame de sodiu per porție. Institutul de Medicină recomandă menținerea aportului de sodiu sub 1, 500 miligrame. Îngrijirea în scoaterea sau pizza înghețată vă va determina să depășiți în mod regulat acest obiectiv, ducând la retenție de apă și crescând riscul de hipertensiune arterială.
Opțiuni mai sănătoase
Pentru a vă face să vă îmbogățiți experiența de mâncare la pizza, cereți mai puțină brânză pe placinta. Cereți, de asemenea, o pizza cu toppinguri suplimentare de legume și evitați cât mai mult posibil toppingurile de carne. Dacă sunteți angajat la carne, șuncă sau carne de pui sunt cele mai sănătoase opțiuni. Dacă puteți găsi un restaurant care oferă crustă de cereale integrale, comandați-l. În caz contrar, se va lipi de crusta subțire pentru a reduce la minimum consumul de făină albă rafinată, care oferă puțină fibră și poate spice nivelul zahărului din sânge, ducând la pofta și supraalimentarea.
Homemade
Limitarea aportului de pizza comerciala nu inseamna ca trebuie sa renuntati la pizza cu totul. Puteți să faceți versiuni de casă care să vă satisfacă pofta și să aveți o dietă sănătosă. În orice rețetă de aluat de pizza, înlocuiți făina de grâu întreg pentru jumătate din făina albă pentru a crea o crustă mai nutritivă. Asigurați-vă propriul sos de sodiu scăzut folosind piure de roșii fără sare, condimente italiene, usturoi tocat și o mâncare de sare de mare. În sus, cu mozzarella parțial degresată și legume prăjite sau la grătar. Pop într-un cuptor fierbinte și gătiți până când crusta este crocantă și brânza este topită. Puteți face, de asemenea, versiuni rapide de pizza sănătoasă, folosind brioșe întregi de grâu englez sau pâine pita ca o crustă. Topeste crusta cu cateva felii de rosii proaspete, usturoi tocat si o sare de sare. În sus, cu mozzarella parțial degresată și cu brânză parmezană rasă. Se topește sub broiler și se adaugă frunze proaspete de busuioc înainte de servire.
