Ficatul consumat va crește nivelul colesterolului, cel puțin temporar, dar punctul important este acesta: Nu aveți nevoie de acest impuls. Colesterolul îndeplinește astfel de roluri vitale, încât corpul dumneavoastră produce tot ce are nevoie. În timp ce colesterolul pe care îl consumați poate umple locurile de muncă esențiale dacă este necesar, cantitatea pe care o veți obține de la ficat poate contribui la colesterolul pe care corpul dumneavoastră nu îl va folosi. Impactul pe termen lung al consumului prea mare de colesterol depinde de sănătatea și metabolismul fiecărei persoane.
Video al zilei
Colesterolul din ficat
Ficatul de pui și de vițel conține mai mult colesterol decât ficatul de carne de vită sau de porc. Ficatul de pui are cel mai mult, cu 479 miligrame de colesterol într-o porție de 3 uncii, în timp ce ficatul de carne de vită conține 434 miligrame. Dacă consumați în mod normal ficat de carne de vită, veți primi 337 miligrame dintr-o porție de 3 uncii. Ficatul de porc are cea mai mică cantitate, totuși este încă ridicat în colesterol, deoarece o porție de 3 uncii furnizează 302 miligrame.
Pentru câteva ore după ce ați consumat ficat, nivelurile de grăsimi din sângele dvs. rămân mai mari decât de obicei, până când grăsimile sunt transportate în celule sau eliminate din organism. Pentru cei mai multi oameni, colesterolul dietetic are un impact mic asupra nivelurilor pe termen lung ale colesterolului in sange, raporteaza Scoala de Sanatate Publica Harvard. Cu toate acestea, un subgrup de oameni este mai sensibil și nivelul lor de colesterol din sânge răspunde în mod semnificativ ca răspuns la cantitatea pe care o consumă. Persoanele cu reacție hipertrofică și oricine cu diabet zaharat de tip 2 sau o predispoziție genetică la colesterol ridicat ar trebui să evite alimentele bogate în colesterol, cum ar fi ficatul.
Grăsimi saturate și trans