Mirosul de prăjitură de șuncă primul lucru dimineața îți face gura cu apă. Deși este posibil să aveți nevoie de slănină din când în când, este departe de a fi sănătoasă. Baconul este plin de colesterol, grăsimi saturate și sodiu, toate fiind devastatoare pentru sănătatea inimii. Dar nu trebuie să renunțați cu totul la șuncă - doar alegeți mai puține.
Videoclipul zilei
Preocupările pentru sănătatea inimii
Baconul este bogat in colesterol si grasimi saturate, care in combinatie au un efect alarmant asupra colesterolului din sange. Dacă dieta dvs. este bogată în colesterol și grăsimi saturate, lipoproteinele cu densitate scăzută sau LDL, colesterolul poate crește, crescând riscul bolilor de inimă. Limitați-vă la nu mai mult de 300 de miligrame de colesterol pe zi și nu obțineți mai mult de 10 procente din calorii din grăsimi saturate, ceea ce înseamnă 22 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii, conform Ghidului dietetic pentru americani 2010. Trei felii de slănină gătită, cântărind aproximativ un uncie, au mai mult de 25 miligrame de colesterol și 3,5 grame de grăsimi saturate. Aceasta este aproape 10% din alocația pentru colesterol și peste 15% din indemnizația de grăsimi saturate pentru această zi.
Detalii de sodiu
Consumul de bacon este mai dăunător inimii, din cauza cantităților mari de sodiu pe care le conține. O mulțime de sodiu din dieta dvs. vă face să rețineți apă, forțându-vă inimii să pompeze mai greu pentru a circula cu sânge. Prin urmare, tensiunea arterială crește. Nu ar trebui să aveți mai mult de 2, 300 miligrame de sodiu zilnic, conform Ghidului Dietetic 2010. Aceste trei benzi de slănină au mai mult de 530 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproximativ o cincime din alocația de sodiu pentru întreaga zi.
Considerații privind greutatea
Dacă aveți probleme cu păstrarea greutății în linie, slănina este ceva ce nu trebuie să includeți în dieta dvs., deoarece are atât calorii cât și grăsimi. Trei benzi crocante de slănină conțin aproximativ 135 de calorii și mai mult de 70% din aceste calorii sunt din grăsimi. Veți obține aproximativ 10,5 grame de grăsime din trei benzi de slănină. Conform Directivelor dietetice din 2010, 20-35% din calorii ar trebui să provină din grăsimi sau de la 44 la 78 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii. Consumând trei bucăți de slănină consumă până la un sfert din alocația zilnică de grăsime. În timp, caloriile suplimentare și grăsimea excesivă ar putea fi problematice pentru talie.
Alternative mai slabe
În loc de bacon tradițional, optează pentru opțiuni mai sărace. O bucată groasă de șuncă canadiană, de exemplu, are 45 de calorii, 15 miligrame de colesterol, mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și 375 miligrame de sodiu. Turcia bacon este o altă opțiune. Trei felii de șuncă de curcan gătit, care cântăresc aproximativ o uncie în total, au mai puțin de 95 de calorii, 25 de grame de colesterol și 2 grame de grăsimi saturate. Dar laptele de curcan este, de asemenea, bogat în sodiu. Aceste trei felii au 555 miligrame, deci va trebui să limitați cât consumați.
