Când pregătiți o masă sănătoasă, metoda dvs. de gătit este la fel de importantă ca și ingredientele dumneavoastră. În timp ce gătiți cu un cuptor convențional este, în general, un mod sănătos de pregătire a alimentelor, puteți ajunge în continuare la un vas bogat în grăsimi sau calorii. Prin înțelegerea tipurilor de alimente pe care le puteți găti într-un cuptor, precum și a metodelor de preparare sănătoase, veți putea mânca mâncăruri sănătoase de la cuptorul dvs. convențional.
Video al zilei
Cuptor convențional vs. alte metode de gătit
Potrivit MayoClinic. com, fiecare gram de grasime pe care il folositi in gatit adauga 14 g de grasime si aproximativ 100 de calorii. Pătrunderea în abundență sau pan-prăjire și rețetă necesită să vă preparați alimentele în exces de ulei, ridicând automat numărul de calorii și grăsimi din masă. Coacerea sau coacerea în cuptor a alimentelor dvs. nu necesită de obicei adăugarea de grăsimi suplimentare. Multe feluri de mâncare, care sunt în mod obișnuit prăjite, cum ar fi cartofi prajiti sau parmezan de pui, necesită ulei mult mai puțin adăugat atunci când sunt coapte într-un cuptor în loc de prăjit.
Ingrediente sănătoase
Metoda dvs. de gătit este la fel de sănătoasă ca și ingredientele dumneavoastră. Pentru gătit în cuptor, încercați să frigeți carne de pasăre, pește, carne de vită sau carne macră, legume sau fructe. Păstrați carnea și păsările de curte umezite prin adăugarea de supă cu conținut scăzut de grăsime, suc de lămâie, vin sau suc de roșii în tigaie. Alegeți rețete de cereale integrale pentru produse de panificație și înlocuiți bananul cu pâine sau merele pentru unt în rețetele de coacere pentru a reține umezeala fără a adăuga grăsime.
Alimente care trebuie evitate
Utilizarea unui cuptor convențional nu necesită grăsimi adăugate, dar multe feluri de mâncare populare sunt bogate în calorii și grăsimi. Când vă planificați masa sănătoasă, fiți atenți la vasele umplute cu supe cremoase, brânză, ouă, orez alb sau fidea de ou. Înlocuiți supele cu conținut scăzut de grăsimi, albușuri de ou, orez brun sau tăiței întregi de grâu și săriți brânza dacă doriți să reduceți cantitatea de grăsimi și de calorii. Evitați produsele coapte și deserturile pline de zahăr, unt și ulei.
Sfaturi de gătit
Atunci când coaceți sau prăjiți carne, păsări de curte sau pești în cuptorul convențional, așezați alimentele pe un suport sau o tigaie pentru a permite scurgerea grăsimilor. Îndepărtați orice grăsime și piele vizibile înainte de gătire. Dacă utilizați ulei, alegeți unul scăzut în grăsimi trans sau saturate, cum ar fi ulei de măsline sau de canola. Se condimentează cu ierburi proaspete, sucuri sau vin pentru a reduce sarea și grăsimile, adăugând în același timp aromă.
