Indicele glicemic este o măsură a efectului pe care alimentele care conțin carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge. Efectul acestor alimente asupra glicemiei este comparat cu glucoza, alimentele de referință care au un indice glicemic de 100. Deși untul este bogat în grăsimi, untul nu va afecta zahărul din sânge.
Video al zilei
Unt și unt de zahăr
Untul nu este inclus în indicele glicemic deoarece nu conține carbohidrați. Alimentele care nu conțin carbohidrați nu afectează în mod direct zahărul din sânge în același mod în care fac alimentele cu carbohidrați și nu sunt incluse în indicele glicemic. Amintiți-vă că trebuie să vă limitați consumul de unt datorită conținutului său de grăsimi saturate.
