Ceaiul, inclusiv ceaiul negru, este al doilea cel mai consumat băutură din lume, potrivit Institutului Linus Pauling, al doilea doar apei. În primul rând cunoscut pentru efectele stimulative și promovarea vigilenței mentale, ceaiul negru are și alte beneficii potențiale pentru sănătate. Consumul de ceai negru este relativ sigur, dar consultați-vă mai întâi medicul dacă sunteți gravidă, bolnavă sau luați medicamente.
Video al zilei
Ceaiul negru
Ceaiul negru este făcut din frunzele aceleiași plante, Camellia sinensis, ca oolong, ceai alb și verde. Este considerat un "ceai adevărat", diferențiindu-l de "ceaiul" făcut din alte plante sau plante. Frunzele de ceai negru sunt preparate prin ruperea frunzelor sau prin rulare, ceea ce le permite să se oxideze complet - un proces care implică oxigenul care interacționează cu frunzele pentru a produce ingredientele active necesare. Procesul de oxidare - adesea denumit în mod eronat ca fermentație în activitatea de ceai - este cea mai lungă din toate cele patru "ceaiuri adevărate" și produce cea mai mare cantitate de cofeină din oricare din grup, precum și antioxidanți folositori cunoscuți sub denumirea de theaflavine thearubigins. Procesul de oxidare transformă, de asemenea, frunzele într-o culoare mai închisă.
Beneficii pentru ceai
Recunoscut pe scară largă ca stimulant mental, ceaiul negru este recunoscut și pentru alte potențiale beneficii pentru sănătate, în primul rând datorită conținutului de cafeină și antioxidant. Ceaiul negru conține, de asemenea, suficient fluor pentru a ajuta la prevenirea dentarelor, conform Institutului Linus Pauling. Ceaiul negru poate ajuta la prevenirea hipertensiunii ortostatice - amețeli cauzate de stări prea repede - și poate fi eficientă pentru reducerea riscului de infarct miocardic, ateroscleroză, pietre la rinichi, boala Parkinson și cancer ovarian. Cercetarea pentru alte tipuri de cancer la animale sugerează că ceaiul negru poate avea un efect în reducerea riscului de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată și de plămâni, dar studiile la om au dat rezultate mixte. Sunt necesare mai multe cercetări pentru alte beneficii presupuse, inclusiv pentru cele privind osteoporoza, diabetul de tip 2, cariile dentare, hipertensiunea arterială și tulburările de stomac.
Pregătirea ceaiului
Ceaiul negru este cel mai bine preparat prin aducerea unei cantități de apă proaspătă, nefolosită, la o fierbere. Se toarnă 6 până la 8 uncii de apă fiartă peste 1 până la 2 lingurițe de frunze de ceai negru uscat sau o pungă pregătită cu frunze de ceai. Treceți perfuzia timp de 3 până la 5 minute, asigurându-vă că nu-l depășiți, deoarece acest lucru poate face ca gustul să fie amar. Adăugarea laptelui este o opțiune, dar poate reduce efectele benefice ale ceaiului negru, potrivit Medline Plus. Fiți conștienți de faptul că o ceașcă de ceai negru cu opt oli conține aproximativ 40 până la 120 de miligrame de cofeină, ceea ce reprezintă aproximativ 30% din ceașcă medie de cafea.
Posibile complicații
Ceaiul negru este sigur pentru majoritatea oamenilor, chiar și în cantități mari, potrivit Institutului Linus Pauling. Cu toate acestea, dacă aveți o problemă cronică de sănătate, cum ar fi anemia sau sistemul intestinal iritabil, cofeina din ceaiul negru poate exacerba starea dumneavoastră. Consultați medicul sau un medic specialist calificat înainte de a consuma ceai negru, dacă luați medicamente sau suplimente - în special stimulente - sau, dacă sunteți gravidă, deoarece există indicii că femeile gravide nu ar trebui să consume mai mult de două cești de ceai negru pe zi.
