Indiferent dacă o supă de fasole este sănătoasă sau nu în cele din urmă depinde de rețetă. O supă de fasole de bază ar putea conține doar câteva ingrediente, cum ar fi fasole și legume, și să fie perfect sănătoasă. Alte supe de fasole ar putea să adauge grăsimi sau zaharuri, împingând numărătoarea calorică și conținutul nutrițional în jos. Atunci când alegeți din rândul rețetelor de supă de fasole, uitați-vă întotdeauna la defalcarea nutrițională pentru a alege cea mai bună opțiune disponibilă.
Videoclipul zilei
Tipurile de fasole
Unele fasole sunt mai hrănitoare decât altele. Aceasta înseamnă că o supă de fasole ar putea fi mai mult sau mai puțin sănătoasă în funcție de tipul de fasole pe care decideți să o utilizați. Fasolea Adzuki are 294 calorii pe cană, dar fasolea lima conține doar 176 de calorii. Conținutul nutrițional variază de asemenea în funcție de tipul de fasole. Fasolea de fasole conține 128 mg de calciu pe cană, care este aproape la fel de mult ca o ceașcă de brânză de vaci. Fasolea neagră conține 16 g de fibre, dar fasolea mung conține numai 0,16 g. Alegerea tipului potrivit sau combinația potrivită de fasole va asigura că supa este sănătoasă și nutritivă.
Indiferent dacă o supă de fasole este sănătoasă, depinde parțial ce alte ingrediente adăugați. De exemplu, o supă tradițională de fasole neagră include adesea șuncă, ceea ce ar duce la creșterea numărului de calorii și adăugarea de grăsimi saturate la rețetă, făcându-l mai puțin sănătos. Supa de fasole roșie adesea a adăugat cârnați și orez, iar supa de linte adesea vine cu carne de vită.
Fasolele sunt unul dintre puținii alimente care conțin atât carbohidrați, cât și proteine. De asemenea, furnizează fibre și au un conținut scăzut de grăsimi. Această combinație le face o alegere bună dacă sunteți în căutarea unui aliment de umplere care are un conținut scăzut de calorii, dar vă păstrează satisfăcut și vă ajută să controlați foamea și pofta. Unele fasole sunt mai hrănitoare decât altele. De exemplu, boabele de rinichi sunt bogate în fier, cu un conținut de 5,2 mg pe cană. Altele sunt bogate în potasiu, cum ar fi fasolea Adzuki, care conține peste 1 000 mg pe cană. Cele mai multe fasole conțin cel puțin 10 g de proteină pe cană, cu excepția fasolei verzi, care conține numai 2 g pe cană.
A face o rețetă mai bună
