Este sparanghel înalt în vitamina K?

Sparanghelul este o plantă perene înfloritoare care produce lăstari lungi, subțiri, comestibili în primăvara și vara timpurie. În condiții optime, aceste lăstari pot crește până la 10 centimetri în 24 de ore, potrivit consiliului consultativ Michigan Asparagus. Sparanghelul oferă o mare varietate de nutrienți și este o sursă moderată de vitamina K.

Videoclipul zilei

Consumul zilnic recomandat de vitamina K este de 120 micrograme pentru bărbații adulți și 90 micrograme pentru femelele adulte, conform la Centrul Medical al Universității din Maryland.

Conținut de vitamina K

O ceașcă de 1 porție de sparanghel brut furnizează circa 55. 7 micrograme de vitamina K, conform datelor din Baza Națională a Nutrienților USDA. Aceasta este de aproximativ 46. 4% din doza zilnică recomandată pentru bărbații adulți și aproximativ 61.8% din recomandările pentru femeile adulte.

Compararea

Beneficii

Vitamina K este necesară pentru prevenirea osteoporozei, o afecțiune marcată de pierderea densității osoase. Îți ajută oasele să absoarbă și să utilizeze calciu, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Vitamina K, de asemenea, ajută la producerea de protrombină, o substanță care ajută la coagularea sângelui. Acest lucru ajută la reducerea rapidă a rănilor și vindecarea rănilor.

Pregătirea

Aranjarea sparanghelului împrăștie aproximativ 3 până la 4 centimetri de la vârfuri pentru a scoate tulpina inferioară lemnoasă. Se fierbe în apă timp de patru până la șase minute, în funcție de grosimea lăstarilor. Thinner lăstari, despre diametrul unui creion, devin mai fraged mai repede decât lăstari mai groase, care pot fi de până la 1/3 inch în diametru. Alternativ, puneți lăstari în tava de legume a aburitorului și aburul timp de 30 până la 45 de minute sau până când se face tendință.