Nutrientul esențial alimentar și aditivul alimentar, acidul ascorbic, denumirea chimică a vitaminei C, vă ajută să vă mențineți sănătoși când este luat în cantități recomandate. Dacă consumați mai mult de 2 000 de miligrame zilnic, limita superioară sigură a vitaminei C, este posibil să aveți efecte secundare inconfortabile care, de obicei, nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung.
Videoclipul zilei
Diaree
Numai singurele surse dietetice nu provoacă un aport excesiv de acid ascorbic, deoarece corpul tău scapă de ceea ce nu folosește. Dacă luați suplimentar vitamina C în doze mari, totuși, este posibil să aveți simptome digestive, inclusiv diaree. Cantități mari de acid ascorbic pot copleși capacitatea intestinelor dvs. de a absorbi acest nutrient. Neabsorbite, excesul de acid ascorbic conduce la creșterea apei în intestine și diaree. Dacă aveți diaree din cauza suplimenției excesive de acid ascorbic, reduceți doza.
Crampe abdominale
Dacă consumați prea mult acid ascorbic, puteți dezvolta crampe abdominale. Pe măsură ce apa se acumulează în intestin, din cauza supraîncărcării cu acid ascorbic, apar deseori spasme și crampe dureroase. Crampele abdominale asociate cu suprasolicitarea cu acid ascorbic se întâmplă de obicei înainte ca diareea să se dezvolte. Odată ce acidul ascorbic în exces trece în scaun, crampe abdominale dispărea - dacă nu continuați să supraîncărcați sistemul.
Risc crescut de pietre la rinichi
Utilizarea excesului de acid ascorbic poate crește riscul de formare a unei pietre la rinichi. Modul în care oamenii metabolizează excesul de acid ascorbic variază. Într-un studiu din iulie 2005 publicat în revista "Journal of Clinical Nutrition", dieteticianul înregistrat Linda Massey și colegii au raportat că aproximativ 40% dintre subiecții de studiu cărora li sa administrat zilnic 2 000 mg acid ascorbic au produs niveluri ridicate de oxalat urinar, acid. Concentrațiile mari de oxalat urinar pot duce la formarea unei pietre la rinichi. Dacă ați avut o piatră de rinichi, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua un supliment de vitamina C.
Surse de acid ascorbic
Acidul ascorbic se găsește în mod natural în concentrații ridicate, într-o varietate de fructe și legume, inclusiv portocale, grapefruit, ardei dulci, papaya, căpșuni, broccoli, varză de Bruxelles, mazăre și kiwi. Ca aditiv alimentar, acidul ascorbic ajută la conservarea culorii și aromei alimentelor. Produsele alimentare care pot conține acid ascorbic adăugat includ carne tratată, cereale gata pentru consum, ovaz laminat, băuturi din fructe, lapte praf, brânză, sherbet, sorbet, oțet, mustar, fructe conservate și vin. Suplimentele cu doze mari de vitamina C cauzează în mod obișnuit supraîncărcarea cu acid ascorbic, care apare rar numai din surse dietetice.
