Oamenii cu un consum mai mare de fructe au rate mai scăzute de boli de inimă, obezitate și cancer, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Fibrele din fructe pot fi responsabile pentru unele dintre aceste beneficii. Vestea bună este că prelucrarea fructelor nu își modifică conținutul de fibre, făcând ca merele să fie o sursă bună de fibre.
Videoclipul zilei
Fiber în Applesauce
O porție de 1 ceasca de mere fără bomboane conține 2. 7 grame de fibre, iar aceeași porție de mere de mere îndulcită conține 3 grame de fibre. Orice produs alimentar cu 2. 5 până la 4.9 grame de fibre pe porție este considerat o sursă bună de fibre, potrivit Extensiei Universității de Stat din Colorado. Dacă numărați calorii, merele fără zahăr, cu 102 de calorii pe porție, fac o alegere mai bună decât cea a merelor îndulcite cu 167 calorii pe porție.
Beneficiile fibrei
Includerea mai multor fibre în dieta ta din alimente cum ar fi merele oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Fibra, cunoscută și sub denumirea de hrănitoare, nu poate fi digerată și se adaugă în vrac la scaun, ajutând la prevenirea și atenuarea constipației, conform CSU. Deoarece nu este digerat, fibrele încetinește digestia altor alimente și ajută la prelungirea sațietății, ceea ce poate ajuta la gestionarea greutății. De asemenea, încetinește eliberarea zahărului în sânge și poate ajuta persoanele cu diabet zaharat să își administreze mai bine zahărurile din sânge. Fibrele din produsele alimentare vă împiedică, de asemenea, să vă absoarbe colesterolul, ceea ce vă poate reduce nivelul colesterolului din sânge și poate scădea riscul bolilor de inimă.
Nevoile zilnice de fibre
Nevoile zilnice de fibre variază în funcție de vârsta, sexul și nevoile dvs. de calorii. Regula generală pentru fibră este că aveți nevoie de 14 grame de fibre pentru fiecare 1 000 de calorii. Deci, dacă consumați 2 000 de calorii pe zi, aveți nevoie de 28 de grame de fibră. Există, de asemenea, orientări specifice pentru bărbați și femei pe baza vârstei. Barbatii cu varste intre 19 si 50 de ani au nevoie de 38 de grame de fibre pe zi, iar peste 51 de ani au nevoie de 30 de grame de fibre pe zi. Femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani au nevoie de 25 de grame de fibre pe zi, iar peste 51 de ani au nevoie de 21 de grame de fibre pe zi, în conformitate cu recomandările de admisie stabilite de Institutul de Medicină.
Utilizări pentru Applesauce
Applesauce face o alegere gustoasă, dar există o serie de moduri în care puteți să-l adăugați în dieta dvs. și să creșteți consumul de fibre. În loc de zahăr brun, îndulceți fulgii de ovăz de dimineață cu câteva linguri de mere. Reduceți grăsimea din produsele dvs. coapte și adăugați unele fibre prin înlocuirea a 1/4 până la 1/2 din grăsimea din rețeta cu mere, așa cum recomandă Extensia Universității din Illinois. Applesauce face, de asemenea, o farfurie bună și sosul de imersare pentru cotletul de porc fiert.
