În timp ce 100% suc de fructe păstrează unele dintre vitaminele și mineralele întregului fruct, alți compuși nutriționali importanți sunt îndepărtați. Sucul de fructe a fost îndepărtat din fibră, lăsând în urmă doar carbohidrații simpli din spatele acestuia. Sucul poate îndeplini o parte din necesarul dvs. zilnic de fructe, dar ar trebui să fie utilizat cu moderare datorită conținutului ridicat de calorii.
Videoclipul zilei
Calorii
O cantitate de 8 oz. ceașcă de 100% suc de mere conține 120 de calorii, potrivit lui MyPlate de la LIVESTRONG. Același număr de calorii ar putea fi găsit într-un măr mare sau într-o felie de pâine de grâu integral. O diferență în aceste alimente, totuși, este că sucul conține doar carbohidrați simpli, fără nici o fibră pentru a asigura sațietate. Fără fibre, este ușor să consumi un număr mare de calorii fără a observa.
Fibre
O cantitate de 8 oz. ceașcă de 100% suc de mere conține fibre de 0 g, conform lui MyPlate de la LIVESTRONG. Dimpotrivă, un mar mare Fuji conține 6 g de fibre, satisfăcând 24% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2 000 de calorii. Fibrele din fructe ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge și pot reduce riscul de boli de inimă.
Zahăr
Când alegeți un suc, căutați fraza "suc de 100%", conform Asociației Dietetice Americane. Băuturile cu alte etichete, cum ar fi "băutura de fructe", nu sunt compuse numai din sucul fructului, ci și din zahăr sau alți îndulcitori. Ca zahăr este o sursă de calorii goale, care nu oferă nimic altceva decât energie, ar trebui să fie limitată în dietă, făcând suc de 100% cea mai bună opțiune.
Vitamine și minerale
Vitaminele și mineralele găsite în fructele întregi sunt reținute în 100% suc de fructe. Un 8 oz. ceașcă de 100% suc de mere conține 20% din valoarea zilnică pentru vitamina C, 7% din valoarea zilnică pentru potasiu și 6% din valoarea zilnică pentru fier, pe baza unei diete de 2 000 de calorii. Vitamina C funcționează ca un antioxidant în organism, protejând celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
