Nabisco, producatorul de Honey Maid Graham Crackers, a rafinat reteta de Cracker Graham pentru a-si face biscuitii o bucata mare de bucatarie. Honey Maid Graham Crackers pot fi mancate ca o gustare, și, de asemenea, zdrobit și folosit pentru a face cruste plăcintă, și ca o topping pentru budinci și plăcinte.
Videoclipul zilei
Istoria
Inițial numiți napolitani graham, biscuiții de graham au fost făcuți din făină de grâu nealcoolizat, care conținea încă tărâțe sau acoperirea grâului. Tărâțele au conferit făinii o textura brută. Aceste biscuiți de graham erau tari și uscați. Adesea au necesitat umezirea înainte de a mânca, aproape până la punctul de a folosi apa fiartă pentru a înmuia crackerul suficient pentru al distruge în bucăți de mâncare. Astăzi, biscuiții de graham au un gust mai mic și sunt mult mai ușor de manevrat, deoarece în mod esențial se "topesc" când se scufundă în lapte.
Făină
Grahamurile de miere sunt făcute cu făină nealbită și îmbogățită care conține tiamină, riboflavină, niacină și, uneori, fier. Aceste substanțe nutritive sunt stripate din cereale în timpul procesării și apoi adăugate înapoi înainte de ambalare. Micul dejun cereale, paste, prăjituri, biscuiți și alte produse alimentare conțin adesea făină îmbogățită. Grahamurile de miere de honey conțin de asemenea făină de graham sau făină de grâu integral. Acidul folic a fost recent adăugat la lista substanțelor nutritive de îmbogățire, datorită constatărilor că deficiențele de acid folic sunt asociate cu malformații congenitale.
Zaharuri
Grahamsul de miere Graham conține zahăr, sirop de porumb cu fructoză și miere. O porție, egală cu 31 de grame, are 8 grame de zahăr. În timp ce zaharurile furnizează energie rapidă corpului sub formă de glucoză, zaharurile adăugate cum ar fi siropul de porumb cu fructoză ridicată nu sunt nutritive. Persoanele care consumă o dietă bogată în zahăr tind să consume mai multe calorii cu mai puțini nutrienți, ceea ce a dus la o incidență ridicată a obezității. La fel ca orice altă gustare, consumă grahamuri cu miere de miere cu moderatie.