Vitaminele sunt substanțe importante pe care corpul le folosește pentru a accelera unele dintre reacțiile chimice necesare vieții. Deficiențele vitaminei sunt, de obicei, cauzate de persoanele care nu consumă suficient de o vitamină dată, dar o deficiență a vitaminei poate fi cauzată și de absorbția slabă a vitaminei de către tractul gastrointestinal.
Video al zilei
Solubilitatea în vitamine
Un factor care afectează modul în care vitaminele sunt absorbite de tractul digestiv este solubilitatea lor. Unele vitamine, inclusiv vitaminele A, D, E și K, sunt solubile în grăsimi, explică Manualul Merck. Cele mai multe dintre celelalte vitamine sunt solubile în apă. Solubilitatea unei vitamine descrie mediul în care vitaminele se dizolvă cu ușurință; în consecință, vitaminele solubile în grăsimi sunt absorbite numai bine în prezența grăsimilor. Dacă consumați o dietă bogată în grăsimi sau aveți probleme cu digerarea grăsimilor, puteți avea și probleme cu absorbția acestor vitamine.
->Malabsorbția
Absorbția vitaminei poate fi, de asemenea, afectată de condiții care determină ca tractul digestiv să nu absoarbă bine nutrienții. Aceste afecțiuni, cunoscute sub numele de sindroame de malabsorbție, pot fi cauzate de o intervenție chirurgicală pe tractul digestiv. Sindroamele de malabsorbție pot fi, de asemenea, rezultatul infecțiilor care provoacă inflamarea căptușelii intestinelor, ceea ce diminuează abilitățile lor de a absorbi vitaminele și alți nutrienți. Alte afecțiuni, cum ar fi boala celiacă sau Crohn, pot provoca, de asemenea, inflamație în intestine, inhibând absorbția vitaminei.
Factor intrinsec
Vitamina B-12 este notabilă pentru necesitatea unei alte substanțe care să fie absorbită de tractul digestiv. Această substanță, cunoscută ca factor intrinsec, este produsă de celulele din stomac, explică MedLinePlus. Lipsa factorului intrinsec poate fi cauzata de interventia chirurgicala a stomacului sau de o afectiune cunoscuta ca anemie pernicioasa, in care sistemul imunitar ataca celulele din stomac care produc factor intrinsec, ceea ce duce la o absorbtie slaba a vitaminei B-12. Acest lucru poate duce la anemie și probleme neurologice.
Vitamina D și calciu
Vitamina D este o vitamină necesară organismului pentru a absorbi un alt mineral important, calciu. Vitamina D poate fi găsită în anumite alimente, cum ar fi pește și ficat de vită, dar majoritatea produselor lactate sunt, de asemenea, fortificate cu această vitamină, explică Biroul suplimentelor alimentare. Vitamina D poate fi, de asemenea, produsă de organism atunci când pielea este expusă la lumina soarelui. Deoarece vitamina D este necesară pentru ca calciul să fie absorbit de tractul digestiv, deficiențele vitaminei D pot determina scăderea calciului în organism, ceea ce poate provoca oase slabe.
