O masă indiană de naan, cartofi și mango lassi pentru a bea poate fi delicioasă și clasică tariful indian, dar nu este potrivit pentru o dieta diabetica. Din fericire, vă puteți bucura de aromele picante ale bucătăriei indiene, fără să plătiți pentru aceasta, cu un conținut ridicat de zahăr din sânge care se citește mai târziu. Luați în considerare adăugarea acestor alimente indiene la dieta sănătoasă diabetică.
Videoclipul zilei
Tandoori Roti
Tandoori este o pâine bogată în fibre, care este mai plăcută pentru diabetici decât paine indiană rafinată, cum ar fi chapati și dosa. Deoarece pâinea integrală de grâu este digerată și absorbită mai încet decât pâinea albă, aceasta reduce riscul apariției pericolului de creștere a zahărului din sânge. În plus, cerealele integrale obișnuite pot crește sensibilitatea celulelor la insulină, conform revistei American Journal of Clinical Nutrition din noiembrie 2003. Mai multe celule sensibile la insulină vă pot ajuta să vă administrați mai ușor zahărul din sânge.
Channa Masala
Channa masala este o aromă de găină pe bază de carne de vită în stil clasic din India, care rupe cu fibre dietetice. Karen Collins de la Institutul American pentru Cercetare a Cancerului afirmă că fasolea ca năutul conține cantități ample de fibre solubile. Fibrele solubile întârzie digestia carbohidraților, ajutându-vă să atingeți chiar și nivelurile de zahăr din sânge. În plus, fibrele solubile în năut pot ajuta la scăderea nivelului crescut de colesterol.
Curry de legume
Legumele blânde se transformă în superfoods de gură-adăpare atunci când sunt preparate ca curry indian. Conținând o varietate de legume dense cu nutrienți cum ar fi vinete, spanac și morcovi, curry de legume este o sursă excelentă de legume cu indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este o măsură a cât de rapidă a carbohidraților dintr-un aliment provine ca zahăr din sânge. Includerea carbohidraților cu indice glicemic scăzut în dieta dumneavoastră diabetică vă poate ajuta să vă păstrați nivelul de zahăr din sânge în control, rapoartele Glycemic Index Foundation.
Bhindi
Bhindi este un fel de mâncare indian, ambalat cu aromă, care conține brida de legume. In plus fata de a fi o fibra, de legume scazut glicemic, okra contine compusi care pot reduce riscul de leziuni renale diabetice, editia din noiembrie 2010 a Jilin Medical Journal. În cadrul studiului, 72 de voluntari diabetici au primit o dietă diabetică sau aceeași dietă conținând zilnic. Grupul okra avea rinichi mai sănătoși la sfârșitul perioadei de urmărire de șase luni, comparativ cu cei care nu au mâncat okra.
