Importanța zahărului în organismul uman

Zaharul are o reputație slabă ca fiind un dușman atunci când vine vorba de crearea unei diete hrănitoare și echilibrate. Faptul este însă că nu veți putea supraviețui fără zahăr. Corpul tau se bazeaza pe cantitati mici de zahar pentru a functiona corect. Asta nu înseamnă că aveți permisiunea de a umple alimentele zaharoase, dar înseamnă că există un loc pentru cantități mici de tipuri corecte de zahăr în planul dvs. de alimentație sănătoasă.

Videoclipul zilei

Zahărul pentru energie

Zahărul oferă energie mușchilor și acționează ca o sursă de energie pentru creier și sistemul nervos. Aveți nevoie, de asemenea, de zahăr deoarece ajută la metabolizarea grăsimilor și împiedică organismul să utilizeze proteine ​​ca energie. Glicemia din sânge - numită glucoză din sânge - este defalcată într-o serie de reacții chimice care creează energie, care vă alimentează celulele. Un hormon numit insulină este implicat și în proces - este eliberat atunci când consumați zahăr și îi spune celulelor să absoarbă glucoza, astfel încât să o poată folosi ca sursă de energie.

Energie de rezervă

Glucoza poate fi de asemenea stocată în ficat și mușchi ca glicogen. Glicogenul acționează apoi ca o rezervă de energie utilizată atunci când nivelul glucozei din sânge scade, cum ar fi atunci când vă exercitați. Trebuie să consumați carbohidrați pentru a vă menține glicogenul completat. Consumul de fructe, legume, lapte și cereale integrale vă va ajuta să păstrați un depozit adecvat de glicogen, astfel încât nivelurile de glucoză să rămână stabile atunci când exersați, potrivit unui articol de la Universitatea de Stat din Iowa. Majoritatea adulților pot stoca suficient glicogen pentru a înlocui glucoza în timpul a 90 de minute de exerciții de intensitate redusă sau până la 20 de minute de exerciții viguroase. Aceste magazine de rezervă sunt esențiale pentru menținerea stabilității zahărului din sânge.

Zaharuri mai sănătoase

Cheia utilizării zahărului pentru energie este alegerea unor surse sănătoase de zahăr. Fructul, de exemplu, conține fructoză, care este un zahăr natural. Mananca o portie de fructe, cum ar fi o banana, mar, piersic, prune sau o gramada de struguri, este o gustare nutritiva si cu un continut scazut de calorii, care poate impulsiona zaharurile din organism inainte de a-si exercita exercitiile sau ajuta la umplerea acestora dupa exercitii fizice. Fructoza este un zahăr simplu, deci vă poate da o explozie rapidă de energie. Fructul conține și fibre, ceea ce ajută la contrabalansarea efectelor fructozei și la menținerea stabilității zahărului din sânge. Zahărurile din alimentele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul, sunt alegeri sănătoase, de asemenea, deoarece alimentele oferă în alimentație alți nutrienți, cum ar fi proteinele și calciul. Carbohidrații complexi conțin zaharuri benefice, de asemenea, inclusiv boabe întregi și legume amidon în dieta ta.

Zaharuri nesănătoase

Alimentele cu zahăr adăugat ar putea să vă ofere o explozie rapidă de energie, dar cele mai multe dintre ele sunt, de asemenea, nesănătoase.Soda, de exemplu, conține multă cantitate de zahăr adăugat, care vă poate da energie pe termen scurt, dar nu oferă nimic în calea nutrienților esențiali. Mai mult, majoritatea alimentelor cu zaharuri adăugate sunt bogate în calorii, deci pot contribui la creșterea în greutate. Pentru o nutriție mai bună, alegeți alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele.