Într-o anumită măsură, toată lumea știe ce trebuie să faci pentru a slăbi: dieta și exercițiile fizice. Dar când vine vorba despre ce dietă să alegeți și ce anume trebuie să mâncați, opiniile sunt mult mai împărțite. Ar trebui să mergi vegan sau paleo? Ar trebui să numeri calorii sau macros? Carbs sunt prietenii tăi sau sunt dușmanul? Ar trebui să mănânci pește pentru că te ajută să dormi sau să-l eviți din cauza mercurului? Consumul unui pahar de vin roșu te ajută să scapi câteva kilograme? Ce este, mai exact, „grăsimea bună”?
Deoarece cineva care dorește să aibă un IMC perfect, dar tinde să crească în greutate foarte ușor, am fost mereu la curent cu tendințele de dietă. Am făcut Weight-Watchers în liceu, în momentul în care, de fapt, a trebuit să trimiți o carte grea în jur pentru a afla câte puncte a fost o felie de pepene verde (copiii astăzi, cu aplicațiile lor, nu știu cât de bine o au). Am fost vegetarian în anii mei de universitate hippy, în urma cărora nu am avut perioada mea de 6 luni. Am încercat Atkins și keto și mâncare curată și cam toate lucrurile din carte și am descoperit că dietele pe care alții le-au jurat doar mă făceau să mă simt foame sau rău.
Mai mult, am constatat că creșterea mea în greutate s-a mișcat în moduri misterioase. Aș putea să mă duc în Rusia (de unde sunt inițial) și să mă lupt pe tot ce se află în casa de țară a bunicii mele și să mă slăb în jos, fără să încerc măcar. În același timp, puteam merge în Deep South în America și mănânc doar salate și tot câștig 10 kilograme. Ce dă?
Am decis că nu mai cred în ideea unei diete „cu dimensiuni unice”. La urma urmei, avem diferite gene care joacă un rol major în sănătatea noastră, cu siguranță asta înseamnă că ele afectează și modul în care metabolizăm alimentele? De aceea mama mea, care este anemică, susține că are vrăji amețitoare fără carne roșie? Este de ce italienii par să fie capabili să mănânce toate pastele pe care și le doresc, păstrând un fizic fabulos? Totul se rezumă doar la gene?
Dacă da, atunci obținerea unui test genetic pentru a-mi da seama exact ce am făcut și nu am metabolizat ar fi cheia atingerii obiectivelor mele de sănătate. Așa că citiți mai departe pentru a descoperi ce am învățat și cum testarea ADN pentru pierderea în greutate mi-a schimbat viața și fizicul. Și dacă doriți să scăpați în greutate, știți aceste 10 modalități de a pierde 10 lire rapid.
1 Ce este un test ADN pentru pierderea în greutate și nutriție?
Am auzit prima dată despre faptul că am făcut un test genetic pentru nutriție de la un prieten de-al meu. Există o mulțime de companii în acest domeniu emergent, cele mai populare fiind DNAFit și Nutrigenomix. Pentru 300 de dolari și mai mult, aceste companii vă vor trimite un kit ADN cu un tip Q, pe care îl utilizați pentru a schimba interiorul obrazului pentru salivă și pentru a-l trimite înapoi la laborator pentru testare. Apoi, compania analizează aceste rezultate și raportează înapoi cu o analiză cuprinzătoare despre modul în care corpul tău descompune anumite alimente, astfel încât să poți elabora un plan personalizat de alimentație. Și pentru a afla mai multe despre modul în care genele tale îți dictează viața, iată Trăsăturile de personalitate care îți vor prelungi viața.
2 Beneficiul unui nutriționist
Una dintre problemele abordării noastre la dietă este că ne gândim la ea doar prin prisma pierderii în greutate, spre deosebire de sănătatea generală. Ceea ce mănânci afectează totul: pielea, părul, nivelul de energie, calitatea somnului și așa mai departe. Dacă te învață orice documentar despre alimentația sănătoasă, este că schimbarea alimentației într-un mod minor poate scăpa de boli aparent incurabile, dureri și dureri misterioase și chiar poate reduce anxietatea și depresia (ca să nu mai vorbim de a te ajuta să trăiești mai mult).
Testarea ADN-ului tău pentru a crea o dietă adaptată special pentru tine a devenit mai populară în ultimii ani, dar, ca orice nou, știința despre ea este încă cutremurătoare. Din câte am putut spune citind mărturii personale ale kiturilor de acasă, nici rezultatele lor nu au fost foarte specifice. Ca atare, am decis să omit kit-ul direct la consumator și să merg cu versiunea mai scumpă: obținerea unui nutriționist recomandat de un prieten, care mi-a sugerat testul nu pentru că voia să slăbească, ci pentru a-și da seama ce trebuie tăiată din dieta ei a absolvit-o de infecțiile cu drojdie cu care a fost afectată de ani de zile.
Așa că am vizitat Marina Rozenshtein, nutriționistă din New York, la ImmuPrint Medical, care a venit foarte recomandat și a avut o listă impresionantă de clienți de înaltă calitate. Mi-a dat propria explicație despre beneficiul obținerii unui nutriționist.
"Testul este pentru concentrația de IgG a anticorpilor specifici și necesită cunoștințe specifice și aprofundate pentru o interpretare adecvată / utilă. Care, la rândul său, permite generarea unui programator adecvat pentru fiecare client în parte." ea a spus. "Datele de laborator brute care pot fi obținute prin intermediul unui nutriționist sau al unui medic, nu sunt utile fără interpretare. Este deosebit de dificil să găsiți un laborator care să furnizeze date consistente / reproductibile. Fără rezultate exacte, interpretarea este înclinată și, prin urmare, inutilă."
Tot ce trebuia să fac era să-mi înțep degetul și să-l presez pe câteva cercuri desenate pe o bucată mică de hârtie pentru a le permite să absoarbă sângele. Ea a avut grijă de restul. I-am plătit 800 USD, care includea consultarea, taxa de laborator pentru date și planul personalizat de mâncare pe care mi-l va oferi odată ce va analiza rezultatele.
În plus, aș putea să-i trimit text și să o sun pentru orice sfat pentru anul următor, fără taxe suplimentare. Acest lucru a fost foarte util în săptămânile următoare, deoarece a trebuit să recalibreze ceea ce am considerat sănătos. De exemplu, i-am trimis o fotografie cu ingredientele într-o grămadă de cârnați vegani, de care eram convins că sunt sănătoși, iar ea mi-a deschis ochii către faptul că nu sunt pentru că erau împachetate cu zahăr și alte ingrediente care le făceau dependență (" Mănâncă mâncare adevărată ", a scris ea înapoi). M-a rugat chiar să-i trimit fotografiile cu mine, erm, deșeuri, pentru a vedea dacă am reușit să îmi schimb flora intestinului. M-am aranjat pentru o descriere evocatoare. Și pentru mai multe sfaturi grozave, consultați aceste 50 de trucuri de motivație pentru pierderea în greutate Genius.
3 Planul personalizat de mâncare
Shutterstock
Aparent, corpului meu nu mi-a plăcut foarte mult cofeina sau ciocolata, ceea ce a explicat imediat de ce mă simt greațată după mai mult de o ceașcă de cafea și am o lipsă de sentimente în privința tortului cu ciocolată. Nici nu am fost grozav cu lactatele, ceea ce avea sens pentru că oricum nu mi-a plăcut atât de mult.
Marea „dezvăluire” a fost că eram practic intolerant la drojdie. Acum, inițial, am găsit rezultatul puțin anti-climactic. Când mă gândesc la „drojdie” mă gândesc la pâine și am știut de mult că produsele coapte sau baghetele îmi fac stomacul să se simtă ca o pungă cu roci zimțate și le-am evitat ca atare.
Dar se dovedește (și aici ajută să ai un profesionist), drojdia este prezentă într-o mulțime de lucruri. În special, orice fermentat conține drojdie, inclusiv oțet și sos de soia și, da, alcool. Mai mult, zahărul hrănește drojdia, ceea ce explică în totalitate de ce să beau un cocktail dulce sau să mănânc o ceașcă cu un pahar de vin nu reușește niciodată să mă simt rău.
Pentru a-mi curăța corpul de drojdia acumulată de-a lungul anilor, m-a pus pe o curățare strictă anti-drojdie sau ceea ce se numește oficial „dietă anti-candida”.
4 Dieta țăranului rus
A face o curățare a drojdiei nu a presupus doar evitarea drojdiei, precum alcoolul și boabele. Însemna și tăierea alimentelor care hrănește drojdia, precum zahărul, ceea ce nu însemna niciun fruct (o revelație pentru mine, care crescuse cu convingerea că fructele sunt întotdeauna sănătoase). De asemenea, nu a însemnat alimente lactate sau amidonice, cum ar fi cartofii, roșiile, sfecla și morcovii (din nou, morcovi ?! Mintea mea a fost suflată).
Apoi mi-a dat o listă cu lucrurile pe care ar trebui să le mănânc. M-am bucurat să aflu că corpul meu era prietenul meu, în condițiile în care o mulțime de mâncare mi-a plăcut deja: kale, năut, turmeric, curry pulbere, usturoi, ardei iute piper, ghimbir, fructe de mare, carne roșie, dovlecel, tahini, și legume fără amidon.
În ceea ce am crezut că este o întorsătură interesantă, o mulțime de lucruri pe care mi le-a spus să mănânc - usturoi, muraturi, lapte de capră, hrișcă și „fructe de pădure” (coacăce roșii, cătină de mare) - erau lucruri pe care le-am mâncat în mediul rusesc, precum lucrurile pe care strămoșii mei le-au mâncat de secole. Drept urmare, am început să glumesc în mod glumeț ca „dieta țăranului rus”.
Bănuiești că toată teoria geneticii s-a declanșat.
Pentru a reduce excesul de acid stomacal, care poate provoca o varietate de probleme de sănătate, a trebuit să elimin și cofeina. Acum aș minti dacă aș spune că reușesc să adez 100% la această dietă extrem de limitată, dar veștile bune sunt că, nu trebuia. Și dacă sunteți în căutarea de sfaturi pentru a vă spori puterea de voință, nu ratați cele 40 de cele mai bune modalități de a păstra noi obiceiuri.
5 Rezultatele
Făcând exerciții fizice în mod regulat și reexaminând dieta într-un mod mare de a mânca mâncare care mi-a fost unic benefică, am văzut rezultate majore la doar câteva săptămâni. Nu doar că am pierdut 10 kilograme, dar am pierdut-o în locurile potrivite . Mi-am dat seama că o mare parte din ceea ce credeam că este „grăsimea din burtă” era doar o balonare intensă din mâncarea alimentelor care îmi inflamau burtica. Pielea mea arăta grozav și aveam mult mai multă energie. Toți cei care m-au văzut mi-au spus că „strălucesc”. Și o mulțime de probleme corporale minore care m-au afectat întotdeauna - perioade neregulate, piele mâncărime, greață intermitentă - au dispărut.
De asemenea, m-am ocupat cu adevărat de gătit, în parte, deoarece interdicția de oțet însemna că trebuie să îmi fac tot pansamentul cu salată. Unele dintre specialitățile mele actuale sunt: kale și năuturi într-un pansament tahini de casă, curry Thai cu legume și zoodles cu pesto de casă vegană. Am aflat, de asemenea, că este destul de ușor să-ți prepari o felie de varză, iar a merge la varza mărunțită cu un mălai pentru a-l face să fermenteze în propriile sucuri este o modalitate excelentă de a-ți elibera furia.
Chiar dacă uneori cad din căruță (mai ales când merg în Italia), încercarea testării ADN pentru pierderea în greutate m-a învățat exact ce mâncare să evit și ce să mă îmbrățișez pentru a mă ajuta să-mi ating cel mai bun corp și să mă simt excelent. Și acesta este un adevărat schimbător de jocuri.
Diana Bruk Diana este un editor senior care scrie despre sex și relații, tendințe moderne de întâlnire și sănătate și bunăstare.