Pulberea cu vitamina C poate înlocui praful de copt în multe rețete care necesită un agent de îndulcire. Puteți adăuga vitamina C sub formă de pulbere, denumită și pulbere de acid ascorbic, pentru rețete de coacere sau presărați-o pe alimente pentru a crește conținutul de nutrienți. Oamenii cu o sensibilitate la alimente la porumb pot beneficia, de asemenea, de înlocuirea pulbere de vitamina C pentru pulberea de copt, deoarece conține amidon de porumb.
Video al zilei
Pasul 1
Obțineți vitamina C sub formă de pulbere, care ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, proteinele și grăsimile dintr-un magazin alimentar sau un magazin de produse alimentare sănătoase. Este o pulbere fină, nu conține ingrediente adăugate și este considerată hipoalergenică, ceea ce înseamnă că are o tendință scăzută de a provoca reacții alergice. Fiecare ¼ linguriță. servirea pudrei de vitamina C conține 1 000 mg de vitamina C și nu conține niciun porumb sau material modificat genetic, conform Fundației Vitamina C.
Pasul 2
Înlocuiți praful de copt în rețete cu un amestec de pudră de sodiu și pulbere de vitamina C, care face ca rețeta să crească și creează o textura ușoară și pufoasă. Pudra de vitamina C, combinată cu bicarbonat de sodiu, poate servi în mod eficient ca agent de retenție în rețete, inclusiv pâine, biscuiți, tortilla și clătite, în conformitate cu "The Ultimate Food Allergy Cookbook and Survival Guide" de Nicolette M. Dumke. Îmbunătățește conținutul de vitamine C din rețete, fără a altera aroma.
Pasul 3
Înlocuiți un amestec de pudră de vitamina C și de bicarbonat de sodiu în locul pudrei de copt în rețetele dumneavoastră. Încercați să utilizați patru părți de bicarbonat de sodiu plus o parte din vitamina C pentru a crea un înlocuitor eficient, recomandă Dumke. Înlocuiți praful de copt în rețetele dvs. cu o cantitate echivalentă de vitamină C și amestec de bicarbonat de sodiu. De exemplu, dacă rețeta dvs. solicită 2 ½ linguriță. de pudră de copt, înlocuiți-o cu un amestec de 2 lingurițe. de bicarbonat de sodiu și ½ linguriță. din pulberea de vitamina C.
Pasul 4
Evitați pudra de copt și înlocuiți-o cu pudra de vitamina C și amestecul de bicarbonat de sodiu, dacă aveți o sensibilitate la alimente pentru porumb, care este o componentă a pudrei de copt. Acest lucru va atenua simptomele de intoleranță alimentară, cum ar fi gaz, balonare, dureri de stomac, grețuri și cefalee, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Luați în considerare beneficiile pe care le poate avea vitamina C asupra sănătății dvs., cum ar fi îmbunătățirea funcției sistemului imunitar, tratarea alergiilor și vindecarea arsurilor și rănilor, recomandă UMM. Vitamina C poate, de asemenea, reduce riscul de cancer și artrită, precum și reduce efectele expunerii la soare, rapoartele UMM.
Sfaturi
- Anumite condiții, cum ar fi SIDA, hipertiroidismul și infecția prelungită, pot justifica un consum mai mare de vitamina C și ar trebui să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății pentru o dozare adecvată.
Avertismente
- Depășirea dozei zilnice recomandată sau DRI a vitaminei C, care rămâne la 50 până la 60 mg pe zi, poate provoca reacții adverse cum ar fi amețeli, diaree, dureri de cap și crampe de stomac, Droguri. com avertizează.
