Cartofii sunt din familia de plante perene Solanaceae. Originar din regiunea Andes din America de Sud, cartofii sunt cultivate în întreaga lume și sunt una dintre cele mai mari culturi alimentare din lume și au fost considerate ca fiind o hrană de bază. Cartofii sunt alimente sănătoase atunci când sunt consumate cu moderatie, conținând fitochimice, cartenoide, vitamine și minerale, precum și amidon. Metodele de gătit cartofi pot afecta nutriția lor generală, cele mai frecvente fiind fierberea, prăjirea și coacerea. Una dintre cele mai sănătoase modalități de a găti cartofi este să le aburiți pentru aromă și nutriție maximă.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Decideți dacă să vă dezbrăcați cartofii. Potrivit Comisiei de cultivatori de cartofi de stat din statul Washington, cartofii cu pielea rămas în continuare se vor menține în nutrienți, făcând un cartof sănătos. Pielea de cartofi poate fi, de asemenea, îndepărtate după gătit, făcând cartoful mai hrănitoare fără a avea nevoie de piele, cum ar fi mâncărurile de cartofi piure. După ce a fost decis și cartofii au fost curățați sau lăsați cu pielea, spălați-le cu apă.
Pasul 2
Pregătiți vasul. Puneți un ventilator de vapori în interiorul oală și adăugați suficientă apă pentru a acoperi partea inferioară, dar nu suficientă pentru a ajunge la partea inferioară a ventilatorului. Acest nivel de apă va găti cartofii fără a le uda. Odată ce acest lucru este făcut, așezați vasul pe aragaz și răsturnați căldura pe mediu.
Pasul 3
Așteptați când apa se încălzește. Răspândiți uniform cartofii pe ventilator și acoperiți vasul cu un capac.
Pasul 4
Scoateți capacul după 20 de minute și verificați dacă este pregătit prin perforarea cartofilor cu un cuțit. Dacă cuțitul penetrează cartofii cu puțin efort, ei sunt gata.
Lucruri de care ai nevoie
- Oală de gătit
- Ventilator de abur
