Fenicul de juicing este o modalitate minunată de a culege toate beneficiile oferite de fenicul de sănătate. Folosit de mult în lumea mediteraneană, atât ca ingredient alimentar, cât și ca un remediu, această plantă bogată în nutrienți posedă proprietăți antibacteriene și imună-stimulatoare, iar dovezile anecdotice sugerează că feniculul poate, de asemenea, ajuta la ameliorarea anemiei și a indigestiei. Sucul de fenicul se combină bine cu sucurile din alte fructe și legume, iar aroma sa de lemn dulce adaugă mirodenii subtile și parfumuri exotice.
Videoclipul zilei
Fenicul: Unsung Miracle Herb
Puteți găsi fenicul la supermarketuri mai mari pe tot parcursul anului, dar cel mai bine este achiziționat și folosit în sezon - vară și toamnă. Buburile mai mici, rotunde de fenicul (adesea denumite femele) tind să fie mai dulci și mai puțin fibroase. Aroma de semnalizare a fenicului este derivată din doi compuși: anetol, o substanță dulce mai dulce decât zahărul care conferă elementul dulce și limonina, responsabilă de notele citrice de fenicul. La 6 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre per cană, feniculul este o umplutură și o adiție satisfăcătoare la orice regim cu carbohidrație scăzută. Fenicul oferă, de asemenea, 10% din valoarea zilnică a potasiului, deci este perfect pentru menținerea echilibrului electrolitic în organism.
Înainte de juicing, o spalare bună
Unul dintre aspectele considerate în cazul în care este să se descompună fenicul este dacă trebuie sau nu să se îndepărteze miezul de la baza becului. Această porție, numită inima bulbului de fenicul, este adesea îndepărtată înainte de gătire din cauza texturii sale dure și fibroase. Din moment ce veți fi sucuri, puteți merge mai departe și lăsați miezul intact. Veți dori să vă dați fenicul, fructele și legumele suplimentare, o spălare bună înainte de juicing. Acest lucru va elimina nisipul, murdăria și pesticidele de suprafață. Puneți fructele și legumele într-o chiuvetă curată. Umpleți-l cu suficientă apă rece pentru a acoperi produsul. Adăugați 1 până la 2 cesti de oțet alb și câteva linguri de sare de mare. Înmuiați timp de 10 până la 15 minute. Dacă faceți suc de legume mai delicate împreună cu fenicul, scoateți-le după câteva minute.
Bomboane în sus
În funcție de storcătorul dvs., este posibil să puteți succi dintr-o dată întregul bulb de fenicul sau ar trebui să-l tăiați în bucăți. Un bec mediu de fenicul (aproximativ mărimea unui pumn) va da 3 până la 4 uncii de suc. Această porție oferă cantități suficiente de nutrienți ai fenicului. Întoarceți sucul de fenicul în ceai, diluându-l cu orice ceai ambalat sau în vrac pe care îl aveți la îndemână și adăugând o pată de lămâie. Beți cu sau fără îndulcitor.
Concepții câștigătoare
Puteți bea suc de fenicul de unul singur sau amestecat cu alte sucuri. Unele combinații comune includ mărul și ghimbirul; morcov și sfeclă; castravete și var cu un miros de miere sau agave; portocală și țelină; și practic orice alte fructe și legume pe care le bucurați.Dincolo de amestecurile de sucuri, sucul de fenicul face pentru o bază minunată. Sau faceți cuburi de gheață din sucul de fenicul și aruncați-le într-un blender cu suc de portocale, căpșuni și banane pentru a adăuga răcoarea și răsucirea la un smoothie de fructe.
