Dați sucului dvs. de portocale o aromă de nutriție și aromă prin sucuri cu coaja. Portocalele sunt renumite pentru conținutul lor de vitamina C, dar sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine A, vitamine complexe B, potasiu și o varietate de alte minerale esențiale. Coaja de portocale - deși este folosită în cantități mici în gătit - nu este la fel de bine cunoscută pentru beneficiile nutriționale sau chiar ca ceva de consumat, dar este de fapt ambalat cu vitamina C și alți nutrienți, cum ar fi limonenul, glucaratul și pectină.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Selectați portocalele cu coaja netedă, solidă, fără vânătăi sau alte deteriorări vizibile și care se simt grele pentru dimensiunile lor. Optați pentru portocale organice, dacă este posibil, deoarece veți consuma coaja, care probabil conține reziduuri de pesticide.
Pasul 2
Clătiți portocalele sub un curent puternic de apă rece în chiuvetă. Îndepărtați-le cu o pensulă solidă, sub apă, pentru a îndepărta murdăria, resturile, bacteriile și substanțele chimice.
Pasul 3
Tăiați fiecare portocaliu în opt segmente egale cu un cuțit ascuțit. Scoateți și aruncați semințele pe măsură ce le găsiți. Apoi, tăiați fiecare segment în câteva bucăți mai mici pentru a se potrivi cu ușurință în tubul de storcător. Aruncați orice semințe adiționale pe măsură ce acestea sunt pe suprafață.
Pasul 4
Așezați cupa dvs. electrică la locul potrivit sau poziționați un geam sub capăt, în funcție de modelul pe care îl utilizați. Verificați instrucțiunile producătorului dacă aveți nevoie de ajutor pentru configurare.
Pasul 5
Împingeți câte o mână mică de portocaliu tăiat în tubul de suctare. Întoarceți storcatorul sau apăsați pistonul după cum este necesar pentru aparat, consultați manualul de utilizare pentru asistență, dacă este necesar. Repetați procesul până când nu ați consumat toate piesele portocalii.
Lucruri de care aveți nevoie
- Produceți peria
- Cuțit
- Storcător electric
Sfaturi
- Se amestecă portocalele cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, banane sau ananas, pentru un suc mai aromat. Utilizați-l ca bază pentru produse de patiserie sau înghețate, dacă doriți. Consumați sucul de portocale cu promptitudine, deoarece sucul proaspăt nu-și păstrează aroma de vârf atât de lungă. Refrigerați porțiunile neutilizate, de preferință într-un borcan de sticlă etanș, timp de până la câteva zile. Alegeți un storcător electric centrifugal peste un storcător electric masticant. Datorită modului în care face ca anumite enzime să nu fie active în timpul procesului de stoarcere, produsele rezultate își mențin culoarea și gustul adecvat mai mult, conform Cook's Illustrated.
Avertismente
- Deși ambalate cu vitamine, sucul de portocale proaspăt nu oferă conținutul de fibre pe care o portocalie întreagă o face.Acesta este principalul dezavantaj din punctul de vedere al nutriției. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că sucul este mai puțin satisfăcător decât fructele întregi, deși încă furnizează majoritatea caloriilor.
