Aloe vera a fost folosit de secole ca un tratament topic pentru piele. Comună în bucătăria indiană și sud-estul Asiei, aloe poate fi, de asemenea, mâncat, fie fierte sau crude. Pielea verde palidă a tulpinilor ascunde "carnea" clară din interiorul frunzelor, precum și gelul natural pe care planta produce, ambele fiind comestibile. Puteți folosi aloe pe salate sau în băuturi, unde oferă un gust răcoritor. Aloe este considerat sigur pentru consumul oral, dar deoarece are un efect laxativ natural, nu este recomandat un consum regulat pe termen lung și regulat.
Video al zilei
Pregătirea Aloe Raw
În timp ce pielea verde exterioară a aloe poate fi consumată, este adesea amară și dură, astfel încât este îndepărtată și numai porțiunea interioară limpede din tulpină este consumată. Cea mai ușoară cale de a obține la gel este de a îndepărta pielea cu un cuțit ascuțit și apoi zdrobiți carnea în interior și mâncați-o așa cum este. Cu toate acestea, preparatele mai elaborate au adesea bucăți mari de tulpină taiate în porțiuni dreptunghiulare care pot fi apoi adăugate la salate sau băuturi pentru textura. Puteți clăti gelul pe care planta îl excretă în mod natural înainte de a mânca carnea, dar gelul este de asemenea comestibil, deși textura lipicioasă poate fi nepalabilă pentru unii oameni.
->Juice It
Una dintre cele mai ușoare căi de a consuma aloe brut este să o transformi într-un "suc". "Nu sucuri întregi tulpini de aloe; în schimb, amestecați bucățile de carne și gel de aloe cu apă și beți lichidul. Deoarece aloe este în mod natural puțin amar, puteți, de asemenea, să înmuiați bucățele tăiate în apă peste noapte și apoi să beți doar apă. Textura aloe este moale și puțin lipicioasă, pe care unii oameni le-ar putea găsi neplăcute. De asemenea, puteți amesteca aloe preparat cu sucuri proaspete - cum ar fi portocala, lămâie sau chiar struguri - pentru a masca aroma și textura, deoarece aloe este ușor degustat. Conform unui studiu publicat in "Medicina naturista: Biomoleculare si clinice, editia a II-a" de Meika Foster, Duncan Hunter si Samir Samman, gelul aloe vera poate ajuta la tratarea constipatiei si poate ajuta la scaderea zaharului din sange in diabetul de tip 2. Pulpa și gelul de aloe pulpă pot, de asemenea, să ușureze simptomele sindromului intestinului iritabil și a ulcerului.
Folosirea în Salate
Puteți folosi aloe crud în salate prin adăugarea unor bucăți mici ca o coajă sau o bucată mai mare ca ingredient principal, adesea cu unele garnituri de ierburi. Acest al doilea tip de salată este comună culturilor indiene și sud-est-asiatice, unde consumul de aloe brut este mai frecvent. De asemenea, puteți amesteca gelul cu pansamente pentru salate. Datorită aromelor sale ușoare și texturii alunecoase, puteți trata aloe în salate, la fel de mult ca și algele marine. Răcirea naturală a perechilor de plante, cu arome puternice, cum ar fi ulei de semințe de susan, ardei iute și usturoi.
Gătiți-l
De asemenea, puteți mânca aloe gătit.În acest caz, se utilizează bucăți mai mari, iar textura delicată a plantei este cea mai bună metodă de gătit, cum ar fi braconajul. Aloe eliberează multă apă când este gătită și devine mai moale pe măsură ce se micșorează. Puteți aburi ușor sau puteți alăpta aloe înainte de al folosi în sucuri, salate sau chiar supe și cartofi prăjiți pentru un gust mai delicat. Aloe complet gătit nu mai are o textura subțire, ceea ce îl face mai atrăgătoare.
