Salmonul gătește rapid și este încărcat cu proteine, precum și cu acizii grași omega-3, care promovează sănătatea inimii. Dar peștele poate fi un pic mai neiertător atunci când îl gătiți pe grătar, în comparație cu fripturile sau burgerii. Cu o mică folie și condimentele preferate, puteți să vă grăbiți somonul și să-l mâncați.
Video al zilei
Pasul 1
Porniți grătarul și lăsați-l să se încălzească complet. Adăugarea alimentelor la un grătar încălzit poate prelungi timpul de gătire și face ca alimentele să rămână lipite.
Pasul 2
Fileurile de sezon de somon dorite, folosind arome cum ar fi piper de lămâie, sos de grătar și condimente picante de fructe de mare.
Pasul 3
Scoateți folia de aluminiu. În mod ideal, ar trebui să folosiți folie grele pe grătar, dar și dublarea a două foi de folie obișnuită. Veți avea nevoie de o foaie lungă pentru fiecare file de somon.
Pasul 4
Foi de pulverizare cu spray de gătit neaderent sau o acoperire ușoară cu ulei de măsline. Acest lucru va împiedica păstrarea somonului.
Pasul 5
Așezați somonul, cu partea de piele în jos, în centrul foii de folie. Trageți părțile laterale ale foliei în jurul somonului pentru a forma un castron de schimbare. Adăugați orice condimente, legume sau lichide, cum ar fi sos de soia, suc de lămâie sau vin de gătit.
Pasul 6
Alăturați-vă complet laturile în sus și în jurul somonului. Împingeți laturile foliei împreună pentru a crea o etanșare și a le împiedica să se desprindă.
Pasul 7
Repetați această etapă de pliere cu capetele scurte ale foliei. Acest lucru creează un pachet sigilat care vă va ține în somon, împreună cu ingredientele adăugate, în timpul gătitului.
Pasul 8
Puneți pachetele pe grătar într-o zonă de căldură indirectă, în mod ideal pe raftul superior. Evitați zonele extrem de fierbinți chiar deasupra flăcărilor.
Pasul 9
Închideți capacul la grătar și gătiți timp de aproximativ 10-20 de minute. Verificați fiecare pachet după 10 minute. Somonul dvs. este gata atunci când este ușor de roz și moderat rezistent la atingere când este apăsat. După ce ați terminat, lăsați somonul să stea timp de câteva minute, apoi deschideți complet pachetele și bucurați-vă.
Lucruri de care aveti nevoie
- Grill
- Fileuri de somon
- Ierburi, mirodenii si legume tocate
- Folie
- servire. Pestele trebuie să ajungă la o temperatură internă de 145 grade Fahrenheit, potrivit Statelor UniteDepartamentul de Sănătate și Servicii Umane. Aveți grijă să deschideți pachetele. Umiditatea creează abur în timpul gătitului și poate duce la ardere dacă rupeți rapid folia.
