Deși nu poate fi cea mai populară dintre legume, carapacea elvețiană oferă o sursă excelentă de vitamine și minerale. O ceașcă de carne tocată conține doar 35 de calorii. De asemenea, furnizează mai mult de 700% din necesarul zilnic de vitamina K. Este o sursă bună de calciu, magneziu și vitamina A. Deși puteți mânca licitația, frunzele tinere sunt crude, tulpinile necesită gătit pentru a-și spori aroma. Păstorul roșu este vândut în pachete care vor oferi suficiente legume pentru mai mult de o masă. Se va păstra timp de două până la trei zile în frigider.
Videoclipul zilei
Pregătirea
Pasul 1
Clătiți frunzele de frunze bine sub robinet. Frunzele texturate pot servi drept capcană pentru murdărie și murdărie. Utilizați apă rece, având grijă să slăbiți orice resturi.
Pasul 2
Agitați chitara peste chiuvetă pentru a îndepărta excesul de apă; acest lucru va ajuta la evitarea stropirii cand incepeti sa le preparati. Puteți să le ștergeți cu câteva prosoape de hârtie.
Pasul 3
Se separă frunzele de tulpini; Frunzele și tulpinile necesită timpi de gătit diferite.
Pasul 4
Tăiați ultimii 1/2 inch de tulpini pentru a îndepărta eventualele capete deteriorate. Apoi tăiați restul de tulpini în felii de 1/4-inch. Pus deoparte.
Pasul 5
Îndepărtați coloana vertebrală a frunzelor. Țineți o frunză, astfel încât partea din spate este îndreptată spre dvs. Prindeți coloana vertebrală groasă de la baza ei și îndepărtați frunzele. Aruncați spicele pe care le îndepărtați sau le salvați pentru compost.
Pasul 6
Tocați frunzele în bucăți de mâncare. Pus deoparte.
Pregătirea
Pasul 1
Încălziți o tigaie pentru a tempera căldura. Adăugați 1 lingură. ulei de măsline la tigaie și turnați. Adăugați două cuișoare de usturoi feliat. Saut usturoiul timp de aproximativ 30 de secunde până când devine parfumat.
Pasul 2
Adăugați tulpinile tocate în tigaie. Folosind o spatulă, amestecați conținutul tăvilii pentru a acoperi tulpinile în ulei. Se presară o porțiune de sare de kosher și piper negru proaspăt cracat pe conținut și se amestecă din nou.
Pasul 3
Permiteți gătitul conținutului timp de aproximativ opt minute până când începe să se înmoaie. Puteți adăuga ulei suplimentar dacă tigaia pare uscată.
Pasul 4
Se adaugă frunzele tocate în tigaie și se amestecă pentru a acoperi cu ulei. Se presară mai mult sare și piper pe frunze.
Pasul 5
Gatiti carnea rosie timp de alte patru minute. Spre deosebire de spanac, frunzele nu se vor înrăutăți considerabil.Continuați săturați până la atingerea gradului dorit de dorință. Reglați condimentele la gust.
Lucruri de care ai nevoie
- Cuțit de bucătar
- Tighel mare
- Spatulă sau lingură de lemn
- Uleiul de măsline
- Usturoi
- Sare Kosher
- > Chardul roșu are un indice glicemic scăzut, făcându-l un supliment sănătos pentru dieta diabetică. Experimentați cu alte adaosuri la șarpe, inclusiv ceapă, praz și alte verde închis, cu frunze verzi.
