Al dente, ceea ce înseamnă "la dinte" în italiană, este un grad de asociere aplicat pastelor, orez și legume, ceea ce înseamnă că mâncarea trebuie gătită până când aceasta își păstrează suficientă fermitate pentru a oferi o mică rezistență la mușcă. Centrul de paste al dente nu ar trebui să fie greu, prea moale sau muschi. Metoda recomandată pentru gătitul de lasagna al dente este ușor diferită de metoda de gătit alte tipuri de paste, cum ar fi spaghetele.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Se fierbe 6 qt. de apă, cu sarea adăugată și 2 linguri. ulei de măsline, într-o oală mare peste căldură setat la mare. În timp ce se adaugă ulei în apă pentru a fierbe pastele nu este recomandată, deoarece împiedică sosul să adere la fidea, tăiței lungi, plate, de lasagna sunt o excepție de la această regulă. Uleiul de masline ajuta la prevenirea lipirii de taitei de lasagna.
Pasul 2
Adăugați fidea lasagna în apă fiartă, agitați fidea și lăsați apa să revină la fierbere. Reteta ta poate suna pentru un 2-lb. pachet de fidea lasagna sau o parte din pachet.
Pasul 3
Gatiti taitei lasagna timp de opt pana la 10 minute, semi-acoperit, si amestecati fidea de cateva ori.
Pasul 4
Testați nuanța taitei scoțând o tăiță de lasagna înainte de terminarea timpului de gătire și mușcătura în ea. Zona albicioasă din centrul pastelor nefierte ar trebui să se estompeze când se termină pastele.
Pasul 5
Scurgeți tăița aldente lasagna într-o sticlă pentru a îndepărta apa sau scoateți fidea din apă, câte una sau mai multe la un moment dat. Puteți încerca să scoateți fidea de lasagna gătită din apă fierbinte cu un dispozitiv de tăiat sârmă și să-i așezați într-un castron de apă cu gheață până când sunt răciți. Apoi, stivuiți-le în straturi, separate de prosoape umede de bucătărie, pe o foaie de copt până când este timpul să asamblați vasul de lasagna.
Lucruri de care ai nevoie
- Lasagna
- Oală mare
- Apă
- Sare
- Ulei de măsline
- dieta sanatoasa.
