Într-o zi de fast-food, cereale dulci și produse de patiserie, friptura poate părea o alegere ciudată pentru micul dejun. Cu toate acestea, un studiu publicat in Jurnalul American de Clinical Nutrition a aratat ca persoanele care au mancat un mic dejun bogat in proteine de 35 de grame sau mai mult nu au fost la fel de predispuse sa se dedau la alimente bogate in zahar si grasimi mai tarziu in aceasta zi. Fripturile subțiri se prepară repede și sunt gata în câteva minute. Serviți fripturile de mic dejun împreună cu ouăle pentru un mic dejun tradițional de friptură și ouă.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Alege o friptură proaspătă, de înaltă calitate. Friptele de mic dejun sunt adesea mai mici și mai subțiri decât friptele de masă. Căutați fripturi în jur de 5 oz. Alegeți carnea de vită alimentată cu iarbă, deoarece este mai mică în grăsimi și calorii decât carnea de vită alimentată cu cereale. Fidea tăiată subțire și friptura cu ochi de coasere sunt alegeri bune pentru micul dejun.
Pasul 2
Se condimentează fripturile pe ambele părți în funcție de gust.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie mare pe căldură medie-mare. Pregătiți tava prin pulverizare cu spray neadecvat.
Pasul 4
Fidează fripturi timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă pentru a asigura compatibilitatea. Fripturi de gătit la 125 de grade Fahrenheit pentru rare, 135 F pentru mediu-rare, 145 F pentru mediu, 155 F pentru medie-bine și 160 F pentru bine făcut. FDA recomandă o temperatură minimă de 145 F pentru a ucide orice microorganisme posibile din carne.
Pasul 5
Scoateți fripturile din tigaie și lăsați-le să se odihnească timp de 3 până la 5 minute, astfel încât sucurile să poată redistribui, apoi servi.
Lucruri de care ai nevoie
- Condimente cum ar fi sare și piper sau sare de condimente
- Tigaie mare
- Spray neaderent
- Termometru
