Teoria din spatele dietei Atkins este că prin limitarea strictă a aportului de carbohidrați, puteți forța organismul să ardă grăsimea stocată pentru energie, ducând la scăderea în greutate. Cei care urmăresc planul se mișcă în patru faze. Prima fază, cunoscută sub numele de faza de inducție, este cea mai restrictivă. Experții medicali precum dr. Lawrence Cheskin de la Centrul de Management al Greutății Johns Hopkins avertizează că programele cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, nu pot fi sănătoase și nu duc la pierdere în greutate.
Videoclipul zilei
Cantitatea de pierdere în greutate
Faza de inducție durează de obicei două săptămâni. În acest timp, susținătorii susțin că dieta medie ar putea pierde până la 15 de lire sterline dacă aderă la regulile planului. Acestea includ consumul de 18 până la 22 de grame de carbohidrați în fiecare zi, cu 12 până la 15 de grame furnizate de legume nesterile. Nu sunt permise cereale, fructe sau zaharuri în timpul inducției. În schimb, faza pune accentul pe proteine, legume și brânză pe bază de plante și animale.
Dieterii pot opta să rămână în faza de inducție timp de mai mult de două săptămâni dacă preferă să continue să piardă în greutate într-un ritm rapid, spune Atkins. După săptămânile inițiale, acești diete sunt sfătuiți să adăugați nuci și semințe la alimentele admise în inducție. Cantitatea de greutate pierduta in timpul acestei faze prelungite va varia in functie de cat timp dieterul alege sa-si limiteze aportul de carbohidrati la 20 de grame. Dacă dorește, ea poate continua să urmeze instrucțiunile de inducție până când ea este de 15 de lire sterline din greutatea țintă.
Un studiu publicat în "The British Medical Journal" în 2006 a stabilit că cei care iau diete Atkins după planul de bază - inclusiv o fază de inducție de două săptămâni - au pierdut o medie de 10 lire sterline în patru săptămâni, mai mult decât a fost pierdut de alți dieters cu plante cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii sau de înlocuire a meselor. Cu toate acestea, după patru săptămâni, dietele Atkins nu au pierdut în greutate mai rapid decât dietele care au urmat alte programe.
Recomandările experților
În timpul fazei de inducție, dietele Atkins nu consumă cantitatea zilnică recomandată de fibre sau carbohidrați în timp ce mănâncă o cantitate mare de grăsimi. Centrul de Cercetare pentru Prevenirea Yale, Dr. David Katz, spune că acest tip de consum poate crește riscul de colesterol ridicat al sângelui și boli de inimă. Lipsa de fructe și lapte în faza de inducție poate provoca, de asemenea, deficiențe în nutrienți precum calciu și vitamina C. O scădere lentă și constantă în greutate de 1 până la 2 kilograme pe săptămână este recomandată ca fiind mai sănătoasă decât pierderea rapidă în greutate care poate să apară în timpul inducerii.
