Tărtăcuța amară, uneori numită pepene galben, este o legumă a cărei aspect seamănă foarte mult cu un castravete. Tiglele tari cresc in mod special in climat foarte cald si sunt originare din America de Sud si Asia, raporteaza site-ul Juicing-For-Health. Potasiul, un nutrient esențial pentru organism, se găsește în tălpi amare.
Videoclipul zilei
Semnificația
Potasiul ajută la întreținerea fluidelor corporale, ajută la controlul tensiunii arteriale și promovează sănătatea inimii, scrie dr. George Obikoya pentru site-ul Centrului pentru vitamine și nutriție. Potasiul ajută, de asemenea, să facă articulațiile mai puțin rigide, ajută la durerile de cap și ajută rănile să se vindece mai repede. O dieta care nu are nevoie de potasiu poate duce la diabet, circulatia inadecvata a sangelui si muschii slabi.
Cantitate
Există aproximativ 296 miligrame de potasiu în 100 de grame de tărtăcuță amară proaspătă, se calculează site-ul Web Nutrition-and-You. Această cantitate de potasiu reprezintă aproximativ 6% din indemnizația zilnică recomandată de Departamentul pentru Agricultură din S.U.A. și reprezintă aproximativ dublul cantității de potasiu din banane.
Nutrienți și Beneficii
Alături de potasiu, tărtăcuța amară posedă o serie de nutrienți care promovează sănătatea generală. Bărcile tari conțin o insulină numită polipeptidă-P, care ajută la păstrarea glicemiei sub control. Ele sunt, de asemenea, bogate in vitamina C, un antioxidant care ajuta la prevenirea cancerului prin lupta cu radicalii liberi in organism. De asemenea, conține niveluri ridicate de zinc, fier și mangan, rapoartele Nutriție-și-Tu.
Surse de potasiu
Cu toate că tărtăcuța amară conține potasiu, va trebui să găsiți alte surse de hrană pentru a-ți satisface cerințele de consum zilnic. Agenția britanică pentru standarde alimentare recomandă ca adulții să primească zilnic aproximativ 3 500 mg de potasiu. Alimentele bogate în potasiu includ suc de fructe, somon, papaya, cartofi, banane și sparanghel, notează Centrul Medical de Stat din Ohio.
Considerații
Adresați-vă medicului dumneavoastră despre cantitatea de potasiu de care aveți nevoie. Site-ul Juicing-For-Health recomandă selectarea tărtăilor amare la fel cum ați alege un castravete - asigurați-vă că tărtăcuța este fermă și nu coaptă. Nu mâncați mai mult decât o jumătate de uncie de tărtăcuță amar pe zi, deoarece mănâncă prea mult poate duce la diaree și un stomac deranjat.
