Miezurile de cereale integrale includ germenii, endospermul și tărâțele plantei. Tărâțele de orez constau din germeni și stratul dintre coaja exterioară și cerealele interioare de orez. Aceasta este echivalentă cu 8% din greutatea totală a kernelului de orez. Aproximativ 60% din nutrienții globali din cereale, inclusiv fibrele, se găsesc în tărâțele de orez. Tărâțele de orez au un conținut ridicat de fibre, făcându-le benefice pentru dieta ta.
->Video al zilei
Bran de orez în dietă
Puteți adăuga tărâțe de orez la multe rețete ca o modalitate de a crește aportul de fibre. Se presară tărâțe de orez pe cerealele de mic dejun sau se amestecă în aluat de pancake. Are o aromă ușoară, astfel încât să o puteți adăuga la fructe uscate fără a afecta gustul. Adăugați câteva lingurițe de tărâțe de orez în reteta dvs. de prăjitură, cookie sau brownie. Aceasta este o modalitate ușoară de a vă furișa în unele fibre benefice.
Fibre dietetice
Fibrele dietetice vă ajută să vă mențineți sănătatea digestivă și să reduceți nivelul colesterolului din sânge. O linguriță de 2 linguri de tărâțe de orez furnizează 4 grame de fibre dietetice. Ar trebui să consumați zilnic între 25 și 38 de grame de fibre. Corpul tau nu digera sau absoarbe fibrele. Fibria dietei trece prin stomac, intestin subtire si colon fara a fi spart. În timp ce fibra trece prin, aceasta vă ajută organismul ajutând la îndepărtarea deșeurilor.
Fibră solubilă
Tărâțele de orez conțin anumite fibre solubile. Acest tip de fibră se dizolvă în apă și formează un gel care se mișcă prin intestin. Consumul de fibre solubile poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol. O dietă bogată în fibre solubile poate, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2. Dacă aveți diabet zaharat, fibrele solubile pot încetini absorbția zahărului, ceea ce vă poate ajuta să vă mențineți nivelurile sănătoase de zahăr din sânge.
Fibrele insolubile
Majoritatea fibrelor din tărâțele de orez sunt insolubile și provin din peretele celular al kernelului de orez. Fibrele insolubile creează vrac fecal și vă mențin intestinele în mișcare. Acest lucru poate ajuta la constipatie sau scaune neregulate. Fibrele insolubile din tărâțele de orez vă pot ajuta să vă normalizați mișcările intestinale și pot reduce riscul de apariție a cancerului colorectal.
Efectele negative ale fibrelor
Fibrele din tărâțele de orez pot avea efecte negative asupra organismului. Creșterea consumului de fibre poate provoca constipație, diaree sau stomac deranjat. De asemenea, puteți prezenta gaz și balonare. Reduceți aceste efecte prin introducerea încet a tărâțelor de orez în dieta dumneavoastră. Adăugați o linguriță, de două ori pe zi, și măriți această sumă pe măsură ce o puteți tolera. Acest lucru va oferi corpului tau timp pentru a se adapta la aportul crescut de fibre.
