Nucile sunt o sursa convenabila de fibre dietetice. Poți să mănânci nucuri pe cont propriu ca o gustare sau să le savurezi în salate, mâncăruri gătite sau produse de panificație. Inclusiv o mână de nuci în dieta dvs. zilnică este o modalitate bună de a crește aportul de fibre; cu toate acestea, rețineți că nucile sunt, de asemenea, bogate în calorii, cu aproximativ 185 de calorii pe uncie.
Videoclipul zilei
Fiber
Alimentele pe bază de plante conțin fibre dietetice, pe care organismul nu le poate digera. Fibrele sunt grupate în două tipuri principale: solubile și insolubile. Fibra solubilă absoarbe apă în tractul digestiv și se transformă într-o substanță asemănătoare gelului. Aceasta poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și a glicemiei. Fibra insolubilă nu absoarbe apă, ci trece prin tractul digestiv neschimbată și se deplasează de-a lungul căptușelii intestinale. Fibrele insolubile ajută la prevenirea constipației și sprijină regularitatea intestinului.
Nuci
O porție de nuci de 1 uncie conține aproximativ 2 grame de fibre. Aceasta reprezintă aproximativ jumătate din conținutul total de carbohidrați din aceste fructe cu coajă lemnoasă. Majoritatea fibrelor din nuci sunt insolubile, dar conțin și urme de fibre solubile.
Alte beneficii pentru sănătate
O uncie de nuci conține 4 grame de proteine, precum și grăsimi sănătoase. Această servire de 1 uncie are 13 grame de grăsimi polinesaturate și 2,5 grame de grăsimi mononesaturate. Inclusiv în conținutul de grăsimi polinesaturate de nuci este de 2,6 grame de acizi grași omega-3, un tip esențial de grăsime care nu este produsă de organism. Nucile sunt, de asemenea, bogate in vitamine si minerale, inclusiv mangan, tiamina, vitamina B-6, vitamina E, magneziu, zinc, potasiu, folati si fosfor.
Considerații
Combinația de fibre, grăsimi sănătoase și proteine în nuci le face benefice pentru diete, deoarece această combinație promovează sațietate, un sentiment de plinătate care poate ajuta la prevenirea supraalimentării. Fibrele solubile în nuci pot lucra, de asemenea, în concordanță cu grăsimile polinesaturate și mononesaturate, pentru scăderea nivelului de colesterol și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Nucul nu ar trebui să fie singura sursă de fibre dietetice, dar poate fi o alegere sănătoasă, bogată în fibre, care se adaugă la totalul zilnic.
