Scăzut în calorii, cu conținut ridicat de proteine, scoici de mare se dau la o varietate de metode de gătit care nu vor adăuga grăsime acestei delicatese de fructe de mare. Aveți posibilitatea să vă aburiți, să căpătați sau să grăbiți aceste moluște delicioase și să vă bucurați de aroma lor ușoară, împreună cu beneficiile pentru sănătate.
Video al zilei
Calorii
O portie de 5 scoici mari de mare cântărind 20 de grame fiecare are 111 calorii, ceea ce reprezintă 6 procente dintr-o dietă de 2.000 de calorii. Scallops sunt bogate in proteine, scazut in grasimi si bogate in mai multe micronutrienti esentiale. Dacă încercați să pierdeți în greutate, scoici de mare oferă o valoare nutrițională ridicată în schimbul unui conținut scăzut de calorii.
Nutrienți
Majoritatea caloriilor din scoici de mare provin din proteine. O porție de cinci scoici de mare de 20 grame are 20 de grame de proteine și doar 0,4 grame de grăsime. Conținutul de grăsimi din scoici provine din acizii grași omega-3, care promovează sănătatea inimii și contribuie la scăderea colesterolului. Esențiale vitamine și minerale în scoici includ seleniu, fosfor, fier, vitamina B12 și calciu.
Sugestii
Pentru a menține scallopurile de mare scăzute în calorii și grăsimi, încercați să le marinați în suc de lămâie, apoi să le coaceți sau să le ardeți cu ulei de măsline sau ulei de canola. Grătar scoici pe un bivol cu legume proaspete pentru vitamine și fibre adăugate.
