Migdalele furnizează grăsimi sănătoase, fibre și proteine, făcându-le o opțiune bună de gustare. Cercetatorii au examinat efectele asupra sanatatii ale migdalelor consumatoare de alimente sau gustari si au publicat rezultatele in editia din octombrie 2013 a revistei "European Journal of Clinical Nutrition". Studiul a constatat că migdalele consumatoare au dus la reducerea nivelului de foame și la scăderea nivelului de glucoză post-masă, fără a provoca creșterea în greutate. Controlul porțiilor joacă un rol crucial în gestionarea aportului de calorii. O porție de 100 de calorii este o mărime bună pentru gustări.
Videoclipul zilei
Nut Nuts a Recount
Cercetătorii de la Departamentul Agriculturii din S.U.A. au descoperit că migdalele conțin 20% mai puține calorii decât se credea inițial. Cercetătorii au examinat conținutul energetic al migdalelor folosind o metodă actualizată de măsurare a caloriilor din alimente. Echipa a constatat că, în timp ce oamenii de știință credeau odată că o porție de 1 uncie de migdale conținea aproximativ 168 de calorii, de fapt, oferă mai aproape de 129 de calorii. O servire de 1 uncie este de aproximativ 23 de migdale. Aceste date înseamnă că o servire cu 100 de calorii este echivalentă cu aproximativ 19 migdale. Rezultatele au fost publicate în numărul din august 2012 al revistei "American Journal of Clinical Nutrition".
