Quiche este un aliment care are potențialul să fie sănătos, dar ar putea fi și o scădere a dietei. Cichetul tradițional este plin de brânză, ouă, smântână și făcute cu crustă de plăcintă, toate fiind bogate în calorii și pot fi grase. Multe rețete pentru quiche sunt disponibile, astfel încât să puteți face un quiche mai sănătos, folosind ingrediente cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și adăugând legume.
Videoclipul zilei
Ingrediente
Diferitele rețete quiche necesită diferite ingrediente. Cei pe care îi alegi vor determina sănătatea quiche-ului tău. Ciclurile crustless sunt o modalitate bună de a controla aportul de grăsimi și calorii. Dacă nu doriți să săriți crusta, creați-vă propriul, mai degrabă decât cumpărați, pentru că acest lucru vă permite să controlați ingredientele. Folosind cea mai mare parte albușuri de ou și doar câteva gălbenușuri este o modalitate bună de a vă menține sănătatea. În loc de carne prelucrate, cum ar fi șuncă sau șuncă, încercați legume, cartofi și carne de pui, ceea ce va duce la creșterea nutrienților și reducerea conținutului de grăsimi saturate și sodiu. Încercați brânza de capră în loc de cheddar, deoarece are o aromă mai puternică, ceea ce înseamnă că puteți utiliza mai puțin din ea.
Pregătirea
Modul în care pregătiți quiche-ul determină starea de sănătate a acestuia. Dacă vă includeți legume savurate, gătiți-le cu spray de gătit mai degrabă decât unt sau ulei, ceea ce va reduce cantitatea de grăsimi și calorii din masă. Dacă doriți să amestecați ouăle cu lapte înainte de a găti quiche, utilizați laptele degresat mai degrabă decât întreg sau zară. Reduceți cantitățile de ingrediente cu conținut ridicat de calorii pe care le includeți și măriți cantitatea de condimente sau ierburi, ceea ce creează un quiche aromat, care este mai sănătos.
Nutrienți
Ouăle sunt o bună sursă de proteine de înaltă calitate, făcându-le un plus bun pentru o dietă bine echilibrată. Ouăle sunt o hrană bună pentru gestionarea greutății, deoarece acestea oferă sațietate și energie pentru un număr mic de calorii. Proteina contribuie, de asemenea, la mușchii, pielea și părul sănătoși. Includerea unui cuplu de gălbenușuri de ou în quiche vă mărește aportul de colină, un nutrient care vă susține creierul ajutând la transmiterea semnalului în celulele creierului. Antioxidanții din gălbenușurile de ou joacă un rol în viziunea sănătoasă și vă protejează ochii de deteriorarea cauzată de vârstă. Ouale conțin, de asemenea, vitamine B pentru energie și fier, ceea ce este important pentru fluxul sanguin. Adăugarea de legume la quiche-ul dvs. mărește aportul de vitamina A și C, important pentru imunitatea sănătoasă; și aportul de potasiu, care joacă un rol important în nivelurile sănătoase ale tensiunii arteriale. Brânza cu conținut scăzut de grăsime adaugă calciu, care este important pentru oasele voastre.
Recomandări
Când comandați quiche într-un restaurant, aveți mai puțin control asupra a ceea ce este folosit pentru a-l pregăti. Asociația Americană Heart recomanda efectuarea unor cereri speciale, astfel încât să obțineți o masă care să se potrivească obiectivelor dumneavoastră de alimentație sănătoasă.Încercați să împărțiți o plăcuță de quiche cu un prieten sau să luați jumătate din el acasă pentru o altă masă.
