Dieta din Orientul Mijlociu se încadrează în categoria Dieta mediteraneană, care încorporează alimentele și bucătăriile țărilor riverane Mării Mediterane. Dieta mediteraneană a adus laude pentru rolul său în menținerea sănătății corpului și înlăturarea bolilor cronice, în special a problemelor cardiovasculare.
Video al zilei
Caracteristici
Atât dieta din Orientul Mijlociu cât și Marea Mediterană subliniază folosirea uleiului de măsline, a peștelui, a cerealelor integrale, a fructelor, a legumelor și a leguminoaselor ca alimente primare. Dacă urmați acest tip de dietă, mâncați puțin carne roșie, lapte și dulciuri. Deoarece grăsimile saturate și colesterolul se găsesc numai în alimentele pe bază de animale, acest tip de dietă este foarte scăzut în ambele. În schimb, grăsimile sănătoase din inimă, precum acizii grași mononesaturați și omega-3 furnizați de uleiul de măsline și de pește, sunt principalele surse de grăsimi. Pe această dietă, obțineți proteine din legume și pești în loc de carne roșie sau de pasăre.
Sănătate coronariană
Cel mai mare beneficiu al dietei din Orientul Mijlociu / Mediteranean este efectele sale asupra inimii. Reducerea cantității de carne și produse de origine animală conduce la un consum redus de grăsimi saturate. Studiul Lyon Diet Heart, raportat de American Heart Association, a analizat efectele dietei asupra sănătății coronariene a persoanelor care au suferit deja un atac de cord. Pacienții au fost plasați în două grupuri: o dietă în stil mediteranean sau o dietă prudentă. Cei din dieta mediteraneană au consumat mai puțin grăsimi saturate și produse de origine animală decât dietele prudente. Rezultatele au aratat o reducere de 50 la 70 la suta intr-un al doilea eveniment cardiovascular la cei care urmeaza dieta mediteraneana.
Sănătatea generală
În urma unei diete orientale din Orientul Mijlociu pot fi de asemenea benefice sănătatea creierului, a cunoașterii și a mortalității globale. O analiză publicată în "British Medical Journal" în 2008 a explorat beneficiile generale de sănătate ale unei diete mediteraneene. Această analiză a analizat 12 studii care au testat efectele unei diete mediteraneene asupra mortalității, a bolii Parkinson, Alzheimer și a inimii, de un total de 1,5 milioane de persoane. Conform acestei revizuiri, o dietă în stil mediteranean poate reduce mortalitatea și mortalitatea globală cauzată de cancer sau boli de inimă, precum și de riscul de apariție a bolii Parkinson sau a bolii Alzheimer.
Planul de masă de probă
Dacă urmați o dietă din Orientul Mijlociu, pentru micul dejun, puteți avea un castron de ovăz, cu o garnitură de migdale tocate. Pentru masa de prânz, puteți mânca o salată verde proaspătă, frunze cu ton și ulei de măsline și oțet pe bază de oțet, cu o rola de grâu întreg pe partea laterală. Pentru cină, răsfățați-vă cu un sandviș falafel pe pita cu castraveți, sfeclă, salată, roșii și tahini.
