Acidul ascorbic, mai cunoscut sub numele de vitamina C, este o vitamina solubila in apa, pe care oamenii trebuie sa o ingete in mod regulat. Spre deosebire de majoritatea animalelor, oamenii nu pot să-și facă propria vitamină C. Pentru publicul larg, este probabil una dintre cele mai cunoscute vitamine, dar mulți oameni nu știu cum sunt folosite de organism și efectul asupra cortizolului hormonal.
Videoclipul zilei
Vitamina C
Vitamina C are o gamă largă de funcții. Institutul Linus Pauling raportează că această vitamină este necesară pentru ca organismul să creeze colagenul care face parte din vasele de sânge, tendoanele, mușchii, oasele și pielea. Vitamina C este un antioxidant care ajută la protejarea împotriva "radicalilor liberi" - atomi, ioni sau molecule considerate a fi implicate în degenerare și boli; afectează digestia colesterolului și este implicată în sinteza norepinefrinei, o substanță chimică din creier.
Cortizolul este un hormon steroid secretat de glandele suprarenale ca răspuns la stres sau când nivelul cortizolului din sânge este scăzut. Corpul utilizează cortizolul pentru a crește nivelul de zahăr din sânge. Cortizolul contribuie, de asemenea, la metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților și poate scădea formarea osoasă. Acesta previne eliberarea de substanțe inflamatorii și este folosit din punct de vedere medical pentru a trata boala Addison, artrita reumatoidă și alergii.
Nivelurile crescute ale cortizolului sunt un factor de suprimare a sistemului imunitar și se efectuează cercetări pentru a determina dacă suplimentarea cu vitamina C poate stimula funcția sistemului imunitar prin reducerea nivelurilor de cortizol. La Universitatea Dalhousie din Nova Scotia, cercetatorii au studiat efectul suplimentelor de vitamina C asupra subiectilor umani supusi stresului la caldura. Autorii afirma: "Exercitiile fizice prelungite si stresul de caldura din mediul inconjurator pot determina depresia postexercisa a functiei celulelor imune, cresterea sensibilitatii la infectia tractului respirator superior (URTI). Ei au descoperit ca vitamina C a fost mai eficace decat un placebo in reducerea nivelurilor de cortizol. Un studiu efectuat în Germania a măsurat răspunsul subiecților umani la testele de stres - aritmetică publică și vorbire mentală - folosind atât vitamina C cât și un placebo. Acest studiu a constatat că suplimentele de vitamina C au scăzut măsurile de stres și că nivelurile subiecților cortizol crescute au revenit mai repede. Într-un studiu publicat în "Jurnalul Internațional de Medicină Sportivă" din octombrie 2001, maratonii care au primit suplimente de vitamina C au prezentat scăderea nivelului de cortizol.
Considerații și avertismente
În timp ce vitamina C și cortizolul interacționează, implicațiile cercetării sunt încă neclare. Institutul Linus Pauling - deși Pauling însuși a recomandat doze foarte mari de vitamina C - afirmă că bărbații și femeile adulte ar trebui să consume cel puțin 400 mg de vitamina C zilnic.Acesta este echivalentul a 10 porții sau cinci cești de fructe și legume, așa că Institutul sugerează suplimentarea cu vitamina C în două doze separate de 250 mg, luate dimineața și seara. Nu este înțelept să se auto-medicheze cu vitamina C sau orice alt supliment pentru o anumită afecțiune, iar dacă aveți întrebări sau nelămuriri, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră.
