Grăsimile polinesaturate sunt grăsimi sănătoase găsite în alimentele vegetale și peștii. Din punct de vedere chimic, grăsimile polinesaturate sunt unice deoarece conțin mai mult de o legătură dublă între atomii de carbon. Mancati alimente bogate in grasimi polinesaturate si mononesaturate. Aceste tipuri de grăsimi au efecte benefice asupra nivelului de colesterol. Consultați-vă cu medicul înainte de a efectua modificări ale dietei.
->Videoclipul zilei
LDL colesterolul
Lipoproteinele cu densitate scăzută sau colesterolul LDL pot fi dăunătoare organismului. Corpul dumneavoastră utilizează LDL pentru a transporta colesterolul din ficat în restul corpului dumneavoastră. Celulele din organism utilizează colesterolul pentru a face celule noi și pentru a repara daunele. Dacă aveți prea mult LDL în sânge, acesta se poate atașa pe pereții arterelor dumneavoastră și poate determina acumularea de plăci. Acest lucru poate duce la ateroscleroză, infarct miocardic sau accident vascular cerebral. LDL este denumit în mod obișnuit colesterolul "rău". Nivelul colesterolului LDL este direct legat de dieta ta. Grasimile nesanatoase, cum ar fi grasimile trans si grasimile saturate, pot creste efectiv LDL-ul din organism. Medicul dumneavoastră vă va verifica nivelul de colesterol la fiecare cinci ani dacă sunteți în general sănătos. În mod ideal, colesterolul LDL trebuie să fie sub 100 mg / dl, potrivit American Heart Association.
->HDL colesterol
Lipoproteinele cu densitate mare sau HDL, colesterolul este colesterolul bun "bun" care călătorește prin sânge. HDL străbate corpul, preia excesul de colesterol LDL și îl transportă în ficat. De acolo este descompusă și aruncată. Colesterolul HDL vă protejează corpul împotriva bolilor cronice și vă poate reduce riscul bolilor de inimă. Nivelul HDL trebuie să depășească 60 mg / dl.
Grăsimile polinesaturate nu ridică colesterolul LDL "rău" în corpul dumneavoastră și pot contribui de fapt la creșterea colesterolului HDL. Un tip de grăsime polinesaturate, cunoscut sub numele de acid gras omega-3, este deosebit de benefic pentru nivelurile de colesterol. Școala Harvard de Sanatate Publica raporteaza ca consumarea de grasimi polinesaturate si mononesaturate, in loc de o cantitate mare de carbohidrati, poate reduce tensiunea arteriala, imbunatateste nivelul colesterolului si reduce riscul bolilor cardiovasculare. Pentru o sănătate optimă a inimii, între 8 și 10 procente din totalul caloriilor trebuie să provină din grăsimi polinesaturate.
Surse alimentare
Grăsimile polinesaturate se găsesc în uleiurile vegetale, cum ar fi porumbul și uleiul de măsline, precum și nucile, semințele de floarea-soarelui, fisticul și semințele de in. Potrivit unui studiu publicat de Colegiul American de Nutriție în 2007, consumând 2 până la 3 oz. din fructe cu coajă lemnoasă în fiecare zi vă poate îmbunătăți colesterolul și puteți scădea riscul bolii coronariene.Peștii grași, cum ar fi somonul, heringul și tonul, conțin acizi grași omega-3.
Alte considerente
