Obezitatea a fost desemnată ca fiind o problemă de sănătate la nivel mondial pentru doar câteva zeci de ani, iar din 1980 prevalenta sa de pe tot globul sa dublat. Organizația Mondială a Sănătății definește obezitatea în funcție de indicele de masă corporală, care reprezintă greutatea în kilograme împărțită la înălțimea dvs. în metri patrati. Aproximativ 13% dintre adulții din întreaga lume au un IMC de 30 sau mai mare, ceea ce le califică drept obezi.
Obezitatea pune o persoana la un risc mai mare de afectiuni grave de sanatate, incluzand hipertensiune arteriala si colesterol, diabet de tip 2, boli de inima, accident vascular cerebral, boala vezicii biliare si probleme respiratorii, precum și unele forme de cancer. Înțelegerea modului în care obezitatea a devenit o asemenea suferință la nivel mondial îi ajută pe factorii de decizie să găsească modalități de a îmbunătăți sănătatea publică.
Scăderea are un istoric mai lung decât obezitatea
Omenirea sa ocupat de deficitul de hrană și de foamea potențială pentru cea mai mare parte a timpului pe care am fost pe pământ. Pentru o mare parte din civilizație, supraponderabilitatea sau obezitatea au fost lăudate ca un simbol al bogăției și al prosperității - ceva de sărbătorit. Numai în condițiile în care țările dezvoltate în secolul al XVIII-lea și alimentele au devenit mai ușor disponibile, ponderea populațiilor în ansamblu începe să crească.
Creșterea istorică a obezității în Statele Unite
Trendul de obezitate din Statele Unite ar putea să apară de fapt la începutul secolului al XX-lea, în timpul căruia sa descoperit că sănătatea copiilor săraci sa îmbunătățit enorm atunci când malnutriția lor a fost corectată accesul la mai multe calorii, și anume din zaharuri și grăsimi necostisitoare. Alimentele cu costuri reduse furnizate clasei muncitoare au îmbunătățit performanța industrială generală și, ulterior, productivitatea economică.
Tehnologia industrială îmbunătățită a creat moduri în care producerea de alimente ieftine și cu calorii înalte a devenit mai ușoară. Acest lucru a fost asociat cu dezvoltarea tehnologiei care a făcut viața mai sedentară - cum ar fi mașinile, mașinile de spălat vase și mașinile de spălat - și a creat o situație în care era ușor să consumi un exces de calorii. În Statele Unite, prevalența obezității sa schimbat abia în anii 1960 și 70, dar a crescut esențial începând cu anii 1980.În 1980, rata de obezitate a fost de 13,4%, dar sa ridicat la 34,9%, conform studiului național pentru sănătate și nutriție din 2011 până în 2012, care a fost raportat într-o ediție din 2012 a Jurnalului Asociației Medicale Americane.
Obezitatea atinge în întreaga lume
Obezitatea apare cel mai frecvent atunci când o persoană consumă în mod constant mai multe calorii decât arde, iar corpul său stochează excesul de energie ca grăsime. Unii factori de mediu care au cauzat obezitatea în țările industrializate au afectat acum țările în curs de dezvoltare. La începutul secolului XX, obezitatea a fost cea mai mare parte o problemă în țările lumii întâi din Europa și în Statele Unite. În 1997, însă, Organizația Mondială a Sănătății a recunoscut obezitatea ca pe o epidemie globală, pe măsură ce ratele au crescut în țări precum Mexic, Brazilia, China și Thailanda. Obezitatea afectează atât clasele socio-economice superioare și inferioare din aceste populații.
Reducerea numărului de persoane care trăiesc în mediul rural este un motiv pentru care ratele obezității au crescut drastic. Persoanele care trăiesc în mediul urban tind să ardă mai puține calorii, pe măsură ce se plimbe mai puțin, fac mai puține treburi de uz casnic și au locuri de muncă sedentare. Oamenii nu trebuie să dețină ferme sau să adune alimente, iar apa nu mai este preluată, ci este furnizată de utilități publice. Alimentele procesate cu densitate energetică devin disponibile cu ușurință pentru un cost relativ scăzut. Aceste alimente sunt de asemenea scăzute cu substanțe nutritive, deci este puțin probabil să găsești copii subnutriți în aceeași gospodărie ca și adulții obezi în multe țări.
Inversarea tendinței de obezitate
Epidemia de obezitate a costat doar S.U.A. 147 miliarde de dolari în costurile medicale în 2008, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Pentru a ajuta la reducerea cazurilor de obezitate, Organizația Mondială a Sănătății încurajează guvernele să ajute oamenii să devină conștienți de obezitate și implicațiile sale foarte grave asupra sănătății prin campanii publice și școală.
Încurajarea indivizilor de a face alegeri mai sănătoase și de a se deplasa mai mult este o modalitate de a reduce obezitatea, însă această strategie simplă nu este întotdeauna practică sau suficientă. Este necesară planificarea urbană care oferă mai mult spațiu public pentru o activitate fizică sigură și ajustări ale producției și comercializării alimentelor. Organizația Mondială a Sănătății susține că guvernele au responsabilitatea de a face mai accesibilă activitatea fizică și alimentele sănătoase. Industria alimentară poate contribui, de asemenea, la reducerea cantității de grăsimi și a zahărului din alimentele procesate și la reducerea marketingului care încurajează consumul.
