Dieta hipocrată vegană, care este foarte ridicată în clorofilă, este centrat pe grâu, lăstari și alge comestibile. Ann Wigmore, fondatorul non-profit Hippocrates Health Institute, este autorul programului "Hipocrate Diet and Health Programme". Susținătorii spun că dieta vă poate ajuta să atingeți și să vă mențineți sănătatea, în funcție de determinarea dvs. de a face schimbări de stil de viață.
Videoclipul zilei
Alimentele vegetale crude
Dieta Hippocrates folosește numai alimente nefirerate pe bază de plante. Căldura distruge enzimele găsite în alimentele vii pe care Wigmore le afirmă că sunt necesare pentru o bună stare de sănătate. Legumele trebuie să fie proaspete, crude și organice, iar fructele trebuie să fie coapte când sunt recoltate. Dietele vegetale crude se spune că îmbunătățesc energia și întăresc sistemul imunitar. Cercetatorii de la Universitatea Columbia au evaluat schimbarile in calitatea vietii si markerii imuni de 51 de subiecti care participa la Institutul de Sanatate Hippocrates. Cel mai frecvent diagnostic de boală printre participanți a fost cancerul. Evaluările au evidențiat o scădere a anxietății cu 18,6% și o scădere cu 16,4% a nivelurilor de stres. Markerii imunici nu s-au schimbat semnificativ, cu excepția scăderii celulelor CD4, CD8 și a celulelor naturale ucigașe, componente care joacă un rol în inflamație. Studiul a fost publicat în iunie 2008 "Terapii complementare în medicină".
->Sucul de grâu
Pentru a-și vindeca stadiul 4 de cancer intestinal, Wigmore a consumat sucurile de ierburi bogate în clorofil. Cea mai bună varietate de degustare, grâu dur de iarna, a fost aleasă ca bază pentru programul nutrițional la Institutul de Sănătate Hippocrates. Mesele de la facilitatea includ trei 2 oz. pahare de suc de grâu zilnic. Clinica Mayo arată că grâul de grâu furnizează o cantitate concentrată de fier, calciu, magneziu, aminoacizi, clorofil și vitaminele A, C și E, dar avertizează că au existat puține studii științifice care să evalueze pretinsele sale antiinflamatoare, proprietăți de luptă.
Importanța germinării
Când urmați dieta Hipocrate, pregătiți nucile, semințele și boabele crude prin înmuierea lor peste noapte. Acest pas este sugerat pentru a îmbunătăți digestibilitatea; înmuiere elimină substanțele inhibatoare de enzime care, în natură, împiedică germinarea până când condițiile de creștere sunt favorabile. După înmuiere, semințele care se clătesc de două ori pe zi se vor transforma în germeni nutritivi. Cu privire la dieta Hippocrates, accentul este pus pe consumul de porții mari de plante încolțite ca o sursă de nutrienți concentrat. De exemplu, este cunoscut faptul că varza de broccoli conține mai mult sulforafan, o substanță chimică împotriva cancerului, decât legumele mature. Potrivit unui EurekaAlert din ianuarie 2011, varza de broccoli este, de asemenea, o sursă bogată de mirosinază, o enzimă care trebuie să fie prezentă pentru ca sulforaphana să fie eficientă.Cercetatorii de la Universitatea din Illinois au descoperit ca suprasaturarea distruge mirozinaza.
Alge și legume marine
Institutul de Sănătate Hippocrates recomandă consumul zilnic de alge bogate în proteine, bogate în clorofil, cum ar fi spirulina și chlorella. Wigmore a scris că algele marine, cum ar fi arame, dulse, wakame, nori, kombu și kelp oferă minerale care ajută la detoxifiere și stimulează funcția renală. Savurați până la 2 linguri. zilnic pentru a reduce conținutul de sodiu al acestor legume marine.
