Sarea de rock din Himalaya este, de asemenea, cunoscută sub denumirea de sare rocă roz, datorită culorii sale palide de culoare roz. Minerit în Pakistan, sarea rocă himalayană este o sare naturală bogată într-un număr de minerale. Sarea din Himalaya poate fi recoltată ca blocuri mari, cum ar fi pentru gătitul plăcilor sau pentru a face lămpi de sare de rocă sau poate fi zdrobită în bucăți medii și mici. Se poate de asemenea să se întemeieze acasă într-o mașină de măcinat cu sare pe care să o folosească în gătit, la fel ca sarea marină obișnuită.
Video al zilei
Conținut mineral înalt
Potrivit Dr. Helen Smith de la Centrul holistic din Auckland, conținutul ridicat de minerale în sarea Himalaiană este motivul pentru care mulți oameni își dau seama că au multe beneficii. De asemenea, Dr. Smith afirmă că o sare naturală, cum ar fi Himalaya, se compară favorabil cu sarea de masă, tratată cu substanțe chimice și agenți antiaglomeranți. Împreună cu sodiu, sarea Himalaie are cantități mari de fosfor, calciu, potasiu, fier, magneziu, zinc, seleniu, cupru, brom, zirconiu și iod. Toate aceste minerale apar în mod natural, astfel încât conținutul de minerale este disponibil în format de sare de rocă, precum și cu boabe mai mici de sare himalayan.
O sursă naturală de sodiu
Ca sare naturală, sarea rocă himalayană este bogată în sodiu, ceea ce este esențial pentru buna funcționare a corpului. În plus față de reglarea volumului sanguin și a presiunii, sodiul ajută nervii să transmită informații, este folosit în contracțiile musculare și este necesar pentru numeroase funcții ale inimii. În timp ce sodiul este disponibil în mod natural în multe alimente, acesta este cel mai frecvent ingerat ca sare adăugată în dieta americană. Limita superioară recomandată zilnic pentru sodiu este de 2, 300 miligrame pentru adulții sănătoși și 1, 500 de miligrame pentru cei care au o istorie de boli de inimă, sunt peste 51 ani sau sunt afro-americani.
Pericolele prea mari de sodiu
Majoritatea americanilor primesc prea mult sodiu în dieta lor, astfel încât mâncarea prea multă sare himalayană poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră, în ciuda conținutului ridicat de minerale. Prea mult sodiu din dieta ta poate duce la o serie de complicații de sănătate, inclusiv insuficiență cardiacă congestivă, osteoporoză, afecțiuni renale și hipertensiune arterială. Potrivit Universității de Stat din Colorado, sodiul este prezent în cantități mari în alimentele prelucrate și conservanți și este adesea adăugat liber la masa de luat masa pentru a servi hrana sezonieră.
Folosindu-l în gătit
Sarea de rock din Himalaya poate fi folosită în bucătărie, fie în bucăți întregi, fie la sol pentru un condiment mai delicat. Datorită mărimii lor mai mari, bucățile de sare de rock din Himalaya sunt cel mai bine adăugate întregi la supe, tocană și sosuri unde conținutul ridicat de lichid le permite să se dizolve ușor. Sarea de rock din Himalaya poate fi, de asemenea, măcinată cu un mortar și pistil sau un măcinător de sare pentru a crea boabe de dimensiuni mai mici.Pentru a vă controla consumul de sodiu, măsurați cantitatea de sare pe care o utilizați. O lingurita de sare de sare are 500 miligrame de sodiu per portie.
