Alimentația pe bază de alcalină poate reduce morbiditatea și mortalitatea asociată bolilor cronice, potrivit unui articol publicat în 2012 în "Jurnalul de Mediu și Sănătate Publică." O dieta alcalina bogata in fructe si legume sa dovedit a pastra masa musculara la barbati si femei in varsta. Grupurile specifice de alimente sunt mai alcalinice decât altele, inclusiv legume, unele fructe, fructe cu coajă lemnoasă specifică și ierburi și condimente speciale.
Video al zilei
Alcalinizarea legumelor
Potrivit site-ului pentru dieta alcalină acidă, exemplele de legume alcaline includ legumele crucifere precum broccoli, napi, conopidă, colorează verdele, șuncă, spanac și ceapă. Legumele crucifere sunt de asemenea surse dense de vitamine, minerale și fitochimice, cum ar fi folatul, vitamina C, potasiul și carotenoizii. Legumele din nopți, cum ar fi roșiile, cartofii, vinetele și ardeii, alcalinizează. Cu toate acestea, unii oameni, în special cei cu artrită, pot fi sensibili la alcaloizi la nopți și ar trebui să le evite. Mai multe legume foarte alcaline, cum ar fi kale, sunt, de asemenea, surse excelente de antioxidanti.
Proteine cu conținut ridicat de alcaline, cu conținut scăzut de aciditate
Potrivit site-ului pentru Dieta alcalină a acidului acic, majoritatea cărnii și a produselor din carne, inclusiv carnea de vită, păsările, ouăle și vânatul sălbatic fructe de mare, sunt alimente care formează acid. Un articol publicat în anul 2012 în "Jurnalul de Mediu și Sănătate Publică" arată că produsele lactate, inclusiv brânza topită, brânza tare și brânza de vaci, formează acid. Cu toate acestea, albușurile de ou, laptele integral și zară, tofu, migdalele și castanele sunt surse mai alcaline de proteine.Legume și mirodenii
Leguminoasele, cum ar fi fasole verde și linte, sunt alimente alcaline. În schimb, toate cerealele și produsele din cereale, cum ar fi grâul, ovăzul, porumbul, pâinea și pastele, sunt acizi. Acide bogate în acid fitic, boabele pot bloca absorbția mineralelor care ajută la tamponarea reacțiilor acide din organism. Scorțișoară, curry, ghimbir, sare de mare și mustar sunt condimente alcaline. Se presara fructe proaspete cu scortisoara pudra si sare de mare pentru a trezi aromele si bucurati-va de o doza dubla de nutritie alcalina.Curry pulbere este, de asemenea, un plus frumos pentru legume atunci când ușor aburit în lapte de nucă de cocos.
