Uleiuri sănătoase

Homemade Toast Biscuit /Milk Rusk Recipe by Tiffin Box for kids | Sweet Bread Rusk/ Tea rusk Recipe

Homemade Toast Biscuit /Milk Rusk Recipe by Tiffin Box for kids | Sweet Bread Rusk/ Tea rusk Recipe
Uleiuri sănătoase
Uleiuri sănătoase
Anonim

Alegerea uleiului potrivit poate părea copleșitoare. Toate uleiurile sunt o sursă de grăsime, deoarece acesta este principalul lor nutrient. Când comparați produsele, există două tipuri de grăsimi care trebuie să fie conștiente: saturate și nesaturate. Aceste două componente nutriționale disting un ulei sănătos de unul nesănătoresc.

Videoclipul zilei

Diferența de grăsime

Grăsimea saturată este asociată cu niveluri ridicate de colesterol, ceea ce poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Pe de altă parte, grăsimile nesaturate pot face opusul și pot ajuta la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă. Pentru a vă asigura că alegeți un ulei de gătit sănătos, citiți eticheta nutrițională de pe spatele produsului și luați uleiuri care au cea mai mică cantitate de grăsimi saturate în comparație cu grăsimile nesaturate. Ghidul dietetic 2010 pentru americani recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la mai puțin de 10% din caloriile din dieta totală.

Uleiurile sănătoase

Există două tipuri de grăsimi nesaturate, care se găsesc în principal în uleiurile sănătoase de gătit: grăsimile mononesaturate și polinesaturate. Consumul de alimente bogate în oricare dintre aceste grăsimi va ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii și poate juca un rol în controlul glicemiei dumneavoastră, potrivit American Heart Association. Uleiurile bogate în grăsimi mononesaturate includ uleiurile de măsline, canola și arahidele. Uleiurile bogate în grăsimi polinesaturate includ ulei de șofrănel, susan, soia, porumb și ulei de semințe de floarea-soarelui. Toate aceste uleiuri sunt opțiunile dvs. mai bune sau mai sănătoase datorită conținutului lor scăzut de grăsimi saturate. La 6%, uleiul de canola are cel mai mic procent de grăsime saturată.

Uleiuri nesănătoase

Unele uleiuri de gătit sunt fabricate din plante care conțin un procent mai mare de grăsimi saturate. Aceste produse sunt cunoscute sub numele de uleiuri tropicale și includ ulei de nucă de cocos, palmier și palmier. La 92%, uleiul de nucă de cocos are cel mai mare procent de grăsimi saturate. Veți găsi aceste uleiuri în principal în snack-uri comerciale, cum ar fi biscuiți, prăjituri și chips-uri, dar le puteți găsi și vândute separat pe rafturile magazinelor de produse alimentare. Limitați consumul de alimente care conțin aceste uleiuri tropicale și evitați să le folosiți în gătitul zilnic.

Sfaturi

Fiecare 1 gram de grasime - nesaturat sau saturat - are mai mult de doua ori numarul de calorii decat 1 gram de proteine ​​sau carbohidrati. Chiar dacă alegeți un ulei sănătos, utilizați-l cu moderatie pentru a evita excesul de calorii. Măsurați dimensiunile precise de servire a uleiurilor înainte de a le adăuga la rețete pentru a controla cantitatea utilizată. Pentru a menține calitatea în dieta dvs., consumați uleiuri bogate în grăsimi nesaturate, în loc de cele bogate în grăsimi saturate, nu în combinație cu acestea.