Supa de legume poate fi o metodă consistentă și caldă pentru a vă satisface foamea în timp ce umple corpul cu vitamine și minerale benefice. Combinând mai multe culori și soiuri diferite de legume va crește nutriția supă și vă vor oferi noi arome. Consumul unei alimente bogate în legume poate scădea riscul bolilor de inimă, al accidentului vascular cerebral, diabetului de tip 2 și anumitor tipuri de cancer. Pregătirea unei supă de legume de casă vă poate ajuta să consumați o mulțime de alimente bogate în nutrienți.
Videoclipul zilei
Supa de legume simplă
Această rețetă poate fi pregătită rapid și servită cu pâine integrală pentru o masă satisfăcătoare și nutritivă. Combinați cartofii tăiați în roșu, morcovi, telina, ceapa și usturoiul într-o oală de supă. Acoperiți cu stoc de legume fără sodiu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la fiert, acoperiți și gătiți până când legumele sunt delicate, aproximativ 15 minute. Adăugați fasole verde congelat, porumb și mazare și aduceți la fierbere din nou. Simmer până se încălzește și se servește în boluri încălzite, cu o presă de brânză de mozzarella parțial degresată pentru o creștere a calciului.
Supă de legume picante și fasole
Fasolele adaugă fibre și proteine în supă și măresc gustul și textura. Saut ceapa tocata, ardeiul jalapeno si usturoiul in uleiul de masline, pana cand este moale. Adăugați cartofi de legume fără sodiu, ardei roșu tocit tăiat și două cutii de pinto fără sare. Aduceți-o la fierbere și apoi reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute sau până când se încălzește. Puneți în boluri încălzite și serviți cu salată verde tăiată, roșii și avocado ca toppinguri.
Supa de orez și orez brun
Adăugarea de orez brun aburit într-o oală de supă de legume va adăuga orez și o cantitate sănătoasă de fibre. Puneți ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de aproximativ cinci minute. Se adaugă morcovi tăiați, țelina și cartofii și gătiți încă cinci minute. Se amestecă ciupercile tăiate și gătești timp de aproximativ trei minute. Adăugați cartofi de legume cu conținut redus de sodiu, sare de mare și piper negru brut. Uscați supa până când legumele sunt delicate. Se amestecă orez brun fiert și căldură. Se presară cu patrunjel proaspăt chiar înainte de servire.
Supă de legume crâncene
Legumele de gătit le ușoară să-și păstreze crispness-ul și să ofere aromă unei supă de legume. Spălați broccoli, varză, sparanghel, fasole verde și dovlecei în ulei de măsline timp de trei până la cinci minute sau până când începeți să gătiți. Adăugați un stoc de legume fără sodiu și aduceți-l la fiert. Se scoate din căldură și se toarnă imediat în boluri încălzite. Înalță cu brânză proaspătă de parmezan și serviți cu pâine de usturoi integral.
