Dacă vă place mirosul unei mese gătite la domiciliu atunci când umblați pe ușă, un aragaz lent poate deveni rapid aparatul dvs. preferat pentru bucătărie. Indiferent dacă aveți nevoie de o masă consistentă după o zi lungă de lucru sau doriți să evitați răsucirea aragazului într-o zi de vară fierbinte, un aragaz lent vă poate ajuta să gătiți mese sănătoase și sigure în orice moment al anului.
Videoclipul zilei
O tocană consistentă
Potrivit Departamentului Agriculturii al SUA, o masă sănătoasă conține un echilibru între cele cinci mari grupe de produse alimentare: fructe, legume, produse lactate, proteine și boabe. Utilizați alimente de la fiecare grup de alimente pentru a face o tocană sănătos în aragaz lent. Începeți cu carne slabă, carne de pui sau curcan și adăugați legume preferate, fructe uscate, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de sodiu scăzut și condimente. Serviti-va tocanul peste o grau bogat in fibre, cum ar fi pastele de grau integral, orz sau bulgur. Pentru o masă dulce și savuroasă, ChooseMyPlate. gov recomandă să preparați o tocană dintr-o tăietură slabă de carne de porc, cireșe uscate, morcovi tăiați, usturoi, cimbru și 100% suc de mere. După gătitul de carne de porc, serviți tocanul peste un pat de orez brun. Pentru o opțiune vegetariană ușoară, înlocuiți carnea cu fasole sau cu tofu tocată.
O chili plină cu fibre
În timpul zilelor aglomerate, poți să faci cu ușurință un chilic delicios și sănătos în aragazul tău lent folosind ingredientele pe care le ai deja la îndemână. În conformitate cu AlegeMyPlate. gov, fasole conteaza fie ca o proteina, fie ca o leguma serveste deoarece contine proteine, nutrientii necesari pentru repararea tesuturilor si fibre, o componenta a plantei care scade nivelul de colesterol din sange si promoveaza digestia sanatoasa. Faceți o chilă sănătoasă cu fasole neagră, fasole de rinichi, roșii, ceapă, ardei roșu, chimen și praf de chili. Dacă utilizați fasole conservată în chili, clătiți bine boabele pentru a reduce aportul de sodiu. Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, boabele de clătire elimină aproximativ 40% din sarea adăugată. Dacă aveți o cutie de dovleac în dulapul dvs., adăugați-l în chili cu o lingură de scorțișoară. Dovleacul va adăuga o aromă subtilă de recoltare la ardeiul tău și va oferi o vitamină A suplimentară, vitamina antioxidantă necesară pentru ochii și pielea sănătoasă.
Alte idei de gătit lent
Aragazele ieftine oferă o metodă convenabilă de gătit pentru iubitorii de tigaie și chili, dar puteți, de asemenea, să modificați mâncărurile gătite în cuptor. Potrivit Extensiei de Cooperare a Universității din Wisconsin, puteți să faceți cu ușurință o lasagna sănătoasă, cu taitei de lasagna, carne macră, pastă de roșii, legume tocate, brânză de vaci, usturoi și condimente.Atunci când dorești o masă picantă, Universitatea din Kentucky Cooperare Extension recomandă enchiladas gătite. Gatiti carnea sau fasolea cu ardei tocat si ceapa. Adăugați o cutie de ardei iute, de chimen și de chili pulbere și împrășați acest amestec într-un strat pe partea inferioară a aragazului dvs. lent. În sus cu o tortilla de grâu integral și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Continuați întinderea până când utilizați tot amestecul.
Sfaturi privind siguranța alimentară
Potrivit USDA, bucătăriile lentă gătesc alimente la o temperatură sigură, între 170 și 280 de grade Fahrenheit. Bacteriile cresc cel mai rapid între 40 și 140 de grade, cunoscută și sub numele de zona periculoasă. Deoarece aceste aparate încălzesc încet alimentele, dezghețați toate ingredientele înainte de gătire pentru a limita timpul petrecut de alimente în zona periculoasă. Păstrați ingredientele perisabile refrigerate înainte de gătire și folosiți un termometru pentru a testa temperatura mesei înainte de servire. USDA afirmă că mașinile de gătit lent nu ar trebui folosite pentru a reîncălzi resturile. Gatiti resturile intr-un cuptor sau cuptor cu microunde si incalziti mancarea pana ajunge la o temperatura interna de 165 grade Fahrenheit.
