Piei de struguri conțin niveluri ridicate de antioxidanți, compuși care asigură efecte benefice asupra sănătății. Vinul care oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate este roșu, deoarece piei sunt incluse în prelucrarea sa. Piei de struguri sunt îndepărtate atunci când vinul alb este prelucrat, ceea ce scade beneficiile medicamentelor. Strugurii în sine conțin, de asemenea, substanțe nutritive și antioxidanți, astfel încât vinul alb, în timp ce nu este la fel de sănătos ca și roșul, este încă considerat o băutură sănătoasă.
Prevenirea bolilor
Studiile care analizează efectele vinului alb asupra anumitor boli au constatat că conținutul său antioxidant este eficient pentru prevenirea bolilor pulmonare și a cancerului de sân. În 2002, cercetătorii de la Universitatea de la Buffalo School of Medicine au descoperit că consumul moderat de vin alb pe tot parcursul vieții îmbunătățește sănătatea pulmonară. În 2010, cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin au descoperit că vinul alb protejează celulele de cancer de sân la fel de bine în comparație cu vinul roșu.
Reduceți Hangover
Congenerii sunt produse secundare chimice de fermentație alcoolică care provoacă mahmureala. Acestea sunt responsabile pentru cea mai mare parte a gustului, aromei și culorii băuturilor alcoolice. Vinul alb conține niveluri mai scăzute de congeneri comparativ cu vinul roșu, deoarece concentrația chimică este mai ridicată în băuturile alcoolice întunecate. Consumul de vin alb vă poate ajuta să evitați durerile de cap, greața și iritabilitatea mahmurelii.
Conținut nutrițional